丹麥酥的基本介紹
丹麥酥是甜品/點(diǎn)心,因為它層層交疊,香酥和Q軟共存的豐富口感,是美味的面包。
營養(yǎng)價值
面粉含有豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物,維生素和鈣,鐵,磷,鉀,鎂等礦物質(zhì),滋潤的心,腎,健脾厚腸解渴,消除了熱效率。
產(chǎn)品特點(diǎn)
丹麥酥餅是以無鹽奶油、糖粉為主要材料制作而成的一道食品,口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質(zhì)地松軟。
制作方法
1、成光滑的面團(tuán),將面粉,糖,鹽,水和黃油。用保鮮膜包裹寬松30分鐘;
2、馬琪琳袋,搟面杖敲打,被打平油,干是統(tǒng)一的,有面團(tuán)的柔軟性;
3、好好放松一下,干的面團(tuán)成一個矩形塊,良好的馬琪琳面對中東的處理(如的臉和馬琪琳的寬度,長度為3倍馬琪琳);
4、補(bǔ)丁包兩側(cè)的保持馬琪琳,捏在一端,然后死,從自上而下的推動捏死胡同,表面的Palm記者,當(dāng)它來了之后,聶模具。將面臨搟長,象床,40%,用搟面杖毆打表面,贛龍。這是第一次,40%,40%與30分鐘后,保鮮膜或袋寶齊放松;
5、40%的好臉色開口朝向外面,用搟面杖再次擊敗了表面,搟成長方形,然后40%。這是第二次的為40%,松弛40%,30分鐘后,繼續(xù)重復(fù)。經(jīng)過第三次的整體的40%。甘0.3厘米補(bǔ)丁的厚度均勻,邊緣規(guī)則,然后切到10x10cm廣場;
6、出現(xiàn)下面的部分,上面再涂刷蛋,擠在中間的藍(lán)莓果醬,無塵紙安裝在烤盤;
7、溫度設(shè)置為火向上和向下190C,烤20分鐘左右,金的表面上。
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