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圓鈴棗

2022-10-21 圓鈴棗包裝設(shè)計

圓鈴棗的基本介紹

果實近圓形或平頂寬錐形,側(cè)面略扁,大小不整齊。平均果重4~6克,大果重12.5克。果面不平,略有凹凸起伏。果實紫紅色,有紫黑斑,富光澤。果皮厚,有韌性,不易裂果。果肩寬,廣圓,略聳起,梗洼深、中廣,環(huán)洼較寬、中深。果柄細短。果頂平,頂洼中廣。果肉厚,綠白色,質(zhì)地致密,較粗,汁少,味甜,含可溶性固形物31%~35.6%,可食率97.0%,干制率60%~62%。鮮食質(zhì)粗硬,風味不佳。干制成紅棗,含糖74%~76%,品質(zhì)上等。極耐貯運。果核紡錘形或短紡錘形,一般不含種子。在產(chǎn)地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月上中旬成熟采收,果實生育期95天左右。

營養(yǎng)價值

1. 棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

3. 棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

5. 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效。

6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

產(chǎn)品特點

圓鈴棗是山東加工烏棗和曬制紅棗的主要品種。主產(chǎn)于魯西和魯西北地區(qū),魯中山區(qū)也有少量栽培。其主要特點如下:

(1)烏棗、紅棗兼用,產(chǎn)量質(zhì)量均優(yōu):山東圓鈴棗的主產(chǎn)區(qū)主要是加工烏棗,是山東的特產(chǎn)之一。用圓鈴棗加工成的烏棗個頭均勻,紋理細致,色烏紫明亮。含糖量73.8%,產(chǎn)品暢銷江南,并出口國外。曬干制成的紅棗個大,肉厚,含糖74一76%,出干率60一62%,是出平率最高的優(yōu)良品種。

(2)適應(yīng)性強,南北皆宜:魯西及魯西北多以棗糧間作方式栽培。砂上、粘土、鹽堿地均能生長。在魯中南山區(qū)和長紅棗混栽;在瘠薄的山區(qū)也生長、結(jié)果良好。引至長江以南,在高溫多濕條件下結(jié)果正常,不裂果。目前看,是暖濕地區(qū)引種唯一有希望的紅棗品種。

(3)生長勢旺,需要復剪:圓鈴棗的生長勢及發(fā)枝力均強,樹冠中往往新生棗頭較多,需要通過夏剪疏除或摘心,以使節(jié)約營養(yǎng)供給開花坐果。

(4)幼果發(fā)育期落果嚴重:從開花坐果直到幼果似花生米大,持續(xù)不斷地落果,主要原因是樹體養(yǎng)分過于集中消耗,必須及時夏剪,并在落果高峰期之前適時環(huán)剝,以提高坐果率。

(5)花期要求25℃以上日平均氣溫:圓鈴棗20℃始開花(華北主產(chǎn)區(qū)5月底6月初),但坐果必須在日平均氣溫穩(wěn)均氣溫穩(wěn)定在 25℃以上,否則會花而不實。因此,在此期氣候冷涼的地區(qū)不直栽培圓鈴棗。

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