秦安麻子的基本介紹

麻子，秦安特產(chǎn)，是一種食品，老少皆宜。在中國大部分地區(qū)有栽培，喜溫暖濕潤氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質(zhì)土壤為宜。

秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。味甘，性平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，功效潤腸通便、潤燥殺蟲，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。

產(chǎn)品特點(diǎn)

麻子每年的10至11月果實(shí)大部分成熟，即秋末冬初時(shí)節(jié)，割取果株，曬干，一般用手工脫粒，鼓風(fēng)機(jī)吹干凈，曬干儲(chǔ)存。所產(chǎn)籽粒如綠豆大小，外殼堅(jiān)硬，籽仁肉香。

歷史民俗

在中國大西北，麻子是普通老百姓很喜歡的一種食材，經(jīng)過炒熟后，在看電視，朋友間聊天，麻子都是很好的食物。當(dāng)然對(duì)于無聊的人，麻子也是打發(fā)時(shí)間的好伴侶。