汀州米粉的基本介紹
汀州米粉選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的秈米、山泉水,以祖?zhèn)鞯氖止ぶ瞥???图颐追凼且坏纻鹘y(tǒng)的漢族名點(diǎn),屬于閩菜系。在長(zhǎng)汀縣城也叫粉干,生產(chǎn)過(guò)程純手工生產(chǎn)環(huán)境為自然陽(yáng)光曝曬山風(fēng)晾干,在歷史文化悠久的小城長(zhǎng)汀,客家米粉以口感爽滑、綠色健康為特點(diǎn),在日常生活中客家米粉是長(zhǎng)汀客家人的主食。
產(chǎn)品特點(diǎn)
四大特點(diǎn)
一、不易斷、不黏糊
二、不傷胃、不上火
三、稻米香味、甘甜可口
四、口感好又滑潤(rùn)
歷史民俗
客家米粉在長(zhǎng)汀縣是福建客家傳統(tǒng)產(chǎn)品,歷史悠久,馳名國(guó)內(nèi)外。原料選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大米,取大山頂天然清溪甘泉,采用傳統(tǒng)手工精制而成,采用純天然的方法來(lái)晾曬,完全健康美味。客家粉干色澤鮮白,粉條松韌,易煮快熟,攜帶方便,衛(wèi)生可靠??图颐追圻m用于宴會(huì),家??觳?,禮品及旅游野營(yíng)。
在閩西客家的每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),一般都會(huì)有一些專(zhuān)業(yè)粉干制作師,靠制作、銷(xiāo)售粉干為生。
制作方法
客家米粉完全是由手工搟制而成,具體的制作過(guò)程如下:大米經(jīng)過(guò)浸泡,攪碎至徹底的糊狀,再將米糊濾水制干燥狀態(tài),在經(jīng)過(guò)壓榨出絲絲條裝,也就是米粉的雛形,此時(shí)米粉還是濕的,用山泉水浸洗掉外部的黏糊物質(zhì),再將米粉上架,放到自然的陽(yáng)光下曝曬,直至米粉變脆才變成我們成品可以上市銷(xiāo)售的米粉,也就是粉干,因?yàn)樗歉傻乃苑鄹蛇@個(gè)名字還是比較貼切的。
汀州米粉的品嘗吃法
素炒:先下蔥和油,后下白水和米粉,大火熱炒,雙手各執(zhí)一雙筷子不斷松動(dòng),一邊頻頻加入涼水,直到粉條熟透,呈金黃透明時(shí),速將粉條鏟上盤(pán),再潑以適量蒜泥,即成一盤(pán)美味的炒粉干。
煮法:先備好配料香菇、筍絲、香蔥,鍋里水開(kāi)后,水可以是骨湯之類(lèi)的上湯更美味,把配料放入爆炒,香味出來(lái)后,放入開(kāi)水,水開(kāi)后放入米粉,緊火享煮,待米粉可以用筷子松開(kāi)后,即可撈起,口味香滑爽口,清香撲鼻。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文汀州米粉關(guān)鍵詞為“汀州米粉包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷(xiāo)售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋(píng)果,野森林大地陽(yáng)光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書(shū)亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們大家好,今天分享的案例,也許對(duì)你來(lái)說(shuō)不陌生包裝設(shè)計(jì)方案光明的look椰子牛乳飲品...
品類(lèi)名稱(chēng):孕婦護(hù)膚品品種名稱(chēng):護(hù)膚品、彩妝、面膜、孕紋護(hù)理廣告語(yǔ):專(zhuān)注孕期植物護(hù)...