邵伯龍蝦的基本介紹
邵伯龍蝦在江浙一帶赫赫有名,是江南地區(qū)著名的漢族小吃吃,尤其是在揚(yáng)州附近,邵伯龍蝦更是家喻戶曉。與盱眙齊名但味卻不同的邵伯龍蝦,其美味早已聞名,是江浙滬食客們的圣地。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
產(chǎn)品特點(diǎn)
邵伯湖龍蝦從外型看,殼是青中帶紅,肚皮發(fā)白,個(gè)頭大而飽滿,不僅干凈衛(wèi)生,味道又是那兒鮮美,與內(nèi)河溝塘龍蝦大不相同。
品嘗吃法
從制作工藝看,也有與眾不同的烹調(diào)手法。目前,邵伯龍蝦大概分五種口味。分別是:紅燒,清水,椒鹽,蒜蓉與腐乳。顧客可根據(jù)個(gè)人口味不同進(jìn)行選擇。邵伯美食街有不少生意火爆的龍蝦館。龍蝦不僅干凈衛(wèi)生,而且味道鮮美。配上特色的腰花湯,炒面,相信您一定不會(huì)失望。
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