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馬牙棗

2022-10-21 馬牙棗包裝設(shè)計(jì)

馬牙棗的基本介紹

馬牙棗又稱子彈頭棗、北京馬牙棗、白馬牙棗、尖尖棗、美人指,因棗果果實(shí)為長(zhǎng)錐形至長(zhǎng)卵形,下圓上尖,上部歪向一側(cè),形似馬牙而得名。大小較均勻,果皮紅色,果肉淡綠色,致密細(xì)嫩,多汁味極甜。鮮棗含糖量35.3%,每百克含維生素C332.86毫克,可食率92.94%,品質(zhì)上等;8月下旬至9月上旬成熟,較其他棗類成熟期早。山東,山西省運(yùn)城市臨猗縣廟上鄉(xiāng)(浪郎棗果接待站)等地均有種植。

大黃莊鎮(zhèn)馬牙棗又稱尖尖棗、美人指,俗稱幽幽棗,因棗果果實(shí)為長(zhǎng)錐形至長(zhǎng)卵形,下圓上尖,上部歪向一側(cè),形似馬牙而得名。大小較均勻,果皮紅色,果肉淡綠色,致密細(xì)嫩,多汁味極甜。鮮棗含糖量35.3%,每百克含維生素C332.86毫克,可食率92.94%,品質(zhì)上等;8月下旬至9月上旬成熟,較其他棗類成熟期早。宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄·立秋》:“京師棗有數(shù)品:靈棗、牙棗、青州棗、亳州棗。”明代李時(shí)珍《本草綱目·果一·棗》﹝集解﹞引寇宗奭曰:“又有牙棗,先眾棗熟,亦甘美,微酸而尖長(zhǎng)?!贝簏S莊鎮(zhèn)幽幽棗在懷來(lái)本地頗有盛名,且暢銷張家口、北京、山西、內(nèi)蒙古等多地。

馬牙棗優(yōu)系:果皮鮮紅色,完熟期暗紅色,果面光滑。果核細(xì)長(zhǎng)呈紡錘形,果皮薄、脆,果肉脆熟期白綠色,完熟期黃綠色,果肉致密、酥脆,汁液多,風(fēng)味甜或略有酸味,完熟期果實(shí)風(fēng)味極甜,品質(zhì)上等??扇苄怨绦挝锖看嗍炱跒?6.10%、完熟期為31.50%,可食率96.30%。北京馬牙棗優(yōu)系8月中旬成熟。

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