馬鬐山銀魚的基本介紹

　馬鬐山銀魚，山東省莒南縣特產(chǎn)，純生態(tài)養(yǎng)殖，中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品。“馬鬐山銀魚”的保護范圍位于莒南縣城北17公里處陡山水庫，水庫內(nèi)魚類資源豐富，除大銀魚外，還有鳙、鰱、鯉、青、草、鯧、鯽等多種魚類。該水庫一直堅持“以水興漁、以漁養(yǎng)水”的生態(tài)養(yǎng)殖路線，著力打造優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品示范基地。

　1995年初，該水庫從大銀魚原產(chǎn)地太湖引進大銀魚受精卵，次年形成種群。嚴格按照水產(chǎn)苗種生產(chǎn)要求，開展大銀魚良種工程研究，養(yǎng)殖效果顯著，2009年被山東省海洋與漁業(yè)廳確定為省級大銀魚良種場。2010年5月，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，對全體社員實行“四統(tǒng)一管理”，即統(tǒng)一訂單、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，促使大銀魚的生產(chǎn)規(guī)范化，規(guī)?；，F(xiàn)在，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社年產(chǎn)大銀魚受精卵超過8千萬粒，除保障該水庫大銀魚增殖放流外，還帶動了周邊地區(qū)大銀魚的發(fā)展。

　此次地理標志保護認證的通過，對于提高水產(chǎn)品附加值、增強水產(chǎn)品市場競爭力、增加漁民收入等具有重要意義，也是我市漁業(yè)史上一塊閃亮的里程碑。

營養(yǎng)價值

1、有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

2、是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽。

3、每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。

4、銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

產(chǎn)品特點

1995年初，陡山水庫從大銀魚原產(chǎn)地太湖引進大銀魚受精卵，次年形成種群。嚴格按照水產(chǎn)苗種生產(chǎn)要求，開展大銀魚良種工程研究，養(yǎng)殖效果顯著，2009年被山東省海洋與漁業(yè)廳確定為省級大銀魚良種場。