雙城小米的基本介紹

雙城小米生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的全世界三塊肥沃的黑土地之一的松嫩平原。地處黃金積溫帶，光照充足，晝夜溫差大，養(yǎng)分積累多。小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美譽(yù)。雙城人靠它活血脈，壯筋骨。婦女生孩子或老年人病后身板弱，全靠它滋補(bǔ)強(qiáng)壯。在缺少白面、大米的年頭，小米飯是鄉(xiāng)下人的主要飯食，又是招待客人的美味佳肴。那時(shí)候，一家撈飯香四鄰，四鄰做飯香滿(mǎn)屯。誰(shuí)家主婦在屋里撈飯，院門(mén)外就能聞到打鼻子的香味兒。做出飯來(lái)香噴噴，肉頭頭，柔滑爽口，回味綿長(zhǎng)。多少年來(lái)，小米飯養(yǎng)得雙城姑娘、媳婦風(fēng)姿綽約，魅力四射，遠(yuǎn)近聞名。養(yǎng)得雙城男人健壯如牛，風(fēng)流倜儻，一付寬肩膀，扛得住各種艱難險(xiǎn)阻。在瓜菜半年糧的嚴(yán)重災(zāi)荒年月，民間曾流傳著小伙子用小米換媳婦，貧寒學(xué)子靠吃小米飯咸菜條兒魚(yú)躍龍門(mén)，考上名牌大學(xué)的佳話(huà)。

雙城小米，不僅養(yǎng)育了我的家鄉(xiāng)父老，也書(shū)寫(xiě)了自己的光榮歷史。早在800多年前金太祖完顏阿骨達(dá)起兵反遼時(shí)，用小米飯、殺豬菜、花園酒犒賞前線(xiàn)征戰(zhàn)得勝回來(lái)的將士。自那時(shí)起，雙城小米就成為身價(jià)百倍的朝廷貢米。200年前，吉林將軍富俊奉旨興辦京旗雙城堡屯田，卓有成效后，進(jìn)京面圣，特意給道光皇帝帶去由京旗人家生產(chǎn)的各種農(nóng)產(chǎn)品，道光帝吃著用小米磨成粉面做的京旗餑餑，龍顏大悅，遂將雙城小米粉定為皇家貢品。

地域范圍

雙城小米地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為雙城市全市水泉鄉(xiāng)、公正鄉(xiāng)、 農(nóng)豐鎮(zhèn)、杏山鎮(zhèn)、同心鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、萬(wàn)隆鄉(xiāng)、韓甸鎮(zhèn)、金城鄉(xiāng)、蘭棱鎮(zhèn)、朝陽(yáng)鄉(xiāng)、單城鎮(zhèn)、聯(lián)興鄉(xiāng)、青嶺鄉(xiāng)、東官鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、五家鎮(zhèn)、幸福鄉(xiāng)、雙城鎮(zhèn)、希勤鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、樂(lè)群鄉(xiāng)24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)區(qū)域分布在246個(gè)村。地理坐標(biāo)東經(jīng)125°41＇～126°42＇，北緯45°08＇～45°43＇之間，地域保護(hù)面積224996.4公頃，其中種植面積10000公頃，年生產(chǎn)小米37500噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及抗神經(jīng)炎和預(yù)防腳氣病的功效；

⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效；

⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；

⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）外在感官特征：雙城小米籽粒飽滿(mǎn)，粒圓，籽徑0.8毫米左右，色澤鮮亮金黃，均勻一致；蒸制后香味濃郁，口感綿軟、風(fēng)味獨(dú)特、粘著力強(qiáng)，具有較好的粘聚性，不易散。煮制后產(chǎn)品表現(xiàn)出黏度高，顆粒狀態(tài)好。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：雙城小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)測(cè)定，雙城小米蛋白質(zhì)含量大于10%，脂肪含量小于3%，粗纖維含量大于1%，直鏈淀粉含量大于16%。

（3）安全要求：雙城小米在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程。產(chǎn)品符合農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號(hào)茄果類(lèi)蔬菜等55類(lèi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄小雜糧類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。

歷史民俗

在800多年前金太祖完顏阿骨達(dá)起兵反遼時(shí)，用小米飯、殺豬菜、花園酒犒賞前線(xiàn)征戰(zhàn)得勝回來(lái)的將士。自那時(shí)起，雙城小米就成為身價(jià)百倍的朝廷貢米。

200年前，吉林將軍富俊奉旨興辦京旗雙城堡屯田，卓有成效后，進(jìn)京面圣，特意給道光皇帝帶去由京旗人家生產(chǎn)的各種農(nóng)產(chǎn)品，道光帝吃著用小米磨成粉面做的京旗餑餑，龍顏大悅，遂將雙城小米粉定為皇家貢品。

1932年1月，東北軍662團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)趙毅率隊(duì)打響雙城堡阻擊戰(zhàn)，嚴(yán)重痛擊了日本侵略者的囂張氣焰。雙城民眾在商會(huì)會(huì)長(zhǎng)車(chē)玉堂等倡導(dǎo)下，主動(dòng)出資參與烙大餅，熬小米粥送到火車(chē)站慰勞參戰(zhàn)官兵。1946年至1948年，東北民主聯(lián)軍、東北野戰(zhàn)軍(四野前身)遼沈戰(zhàn)役前線(xiàn)指揮部設(shè)在雙城。兩年間，東野的將領(lǐng)們吃著雙城的黃豆、小米，成功指揮了著名的“三下江南，四保臨江”戰(zhàn)役及冬夏秋季攻勢(shì)，制定了遼沈戰(zhàn)役作戰(zhàn)方案，為解放東北全境，乃至全國(guó)解放奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)，全縣人口的三分之一參軍參戰(zhàn)。尤其是在“三下江南，四保臨江”的關(guān)鍵時(shí)刻，位于軍事前沿的雙城人義無(wú)反顧地承擔(dān)起運(yùn)糧運(yùn)草運(yùn)彈藥，搶救傷員的繁重任務(wù)。在連續(xù)遭受?chē)?yán)重自然災(zāi)害的條件下，老百姓勒緊褲腰帶，把壯勞力送到前線(xiàn)，把節(jié)省下來(lái)的最好小米送到部隊(duì)，把好車(chē)好馬用于戰(zhàn)勤。三年解放戰(zhàn)爭(zhēng)中，雙城共繳納軍糧3億多斤，榮獲“支前第一縣”的光榮稱(chēng)號(hào)。東北民主聯(lián)軍的指戰(zhàn)員們吃著雙城小米，沖鋒陷陣，越戰(zhàn)越勇，打了一個(gè)又一個(gè)勝仗。

雙城小米的制作方法

小米南瓜粥

原料：

小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。

做法：

米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內(nèi)，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。南瓜能刺激胰島B細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素，預(yù)防糖尿病。單用小米熬成的粥偏稀，與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色澤金黃，喝起來(lái)甘香清潤(rùn)，有解熱降暑之功效。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文雙城小米關(guān)鍵詞為“雙城小米包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。