大莊燒雞的基本介紹

大莊燒雞，顧名思義，就是指這個(gè)燒雞的產(chǎn)地出自沂南縣的大莊鎮(zhèn)，公司總經(jīng)理黃宜昌家庭是當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾膹N師世家，到黃宜昌已是第五代傳人。經(jīng)黃宜昌用祖?zhèn)髅胤窖兄频摹按笄f”牌燒雞聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，吸引了南來(lái)北往的客人。素有“北有京城烤鴨，南有大莊燒雞之美譽(yù)"。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.雞肉的脂類(lèi)物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

產(chǎn)品特點(diǎn)

大莊燒雞是一種中草藥材加入一味調(diào)香的基礎(chǔ)調(diào)料，通過(guò)果木燒烤，保持了色澤味鮮香，吃起來(lái)和其他的雞不一樣，為了保持雞肉的口感，大莊燒雞在原料的選擇上也非常的講究，全部是老百姓自己喂養(yǎng)的本地雞。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

“大莊”牌燒雞獲得多項(xiàng)殊榮，二000年在臨沂參加全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，二00一年赴北京參加了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，擺進(jìn)了北京城的超市，二00二年赴深圳參加了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，并獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，產(chǎn)品被評(píng)為“臨沂市著名品牌”，“榮獲國(guó)家產(chǎn)品專(zhuān)利”。二00三年十月被山東省政府指定產(chǎn)品兩次到上海參加全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，二00四年十月參加北京全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，二00五年十月參加北京全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，二00六年十月參加青島全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，二00七年十月參加濟(jì)南全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，二00八年四月參加壽光第二屆國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)。