亚洲va中文字幕欧美_未满十八免费在线中文字幕_亚洲国产大片在线观看_无码国产免费不卡视频

豆腐瑤

2022-10-21 豆腐瑤包裝設(shè)計

豆腐瑤的基本介紹

當(dāng)你走進宜州,無論去到哪個鄉(xiāng)哪個村,尤其是到遠離圩市的峒場人家作客,熱情好客的山里壯家人,都會有粥有酒招待你。在滿桌豐盛的菜肴中,還有一只大品碗裝的“糊糊”,淡黃色的糊里,碧綠的菜葉上凝結(jié)著一朵朵、一串串“戀枝不舍的桂花”。這碗“糊糊”,壯家人叫它“豆腐瑤”。由于漢、壯語言的語序有別,城里人稱為“瑤豆腐”,即是“瑤家人的豆腐”。

產(chǎn)品特點

作為壯鄉(xiāng)里瑤壯人家古老品種的傳統(tǒng)菜肴,因其花錢不多,容易煮,口味鮮,營養(yǎng)豐富,依然在千萬瑤壯人家餐桌上吐放芳馨,備受青睞。

歷史民俗

關(guān)于“瑤豆腐”的來源,在宜州壯家人中有個古老的傳說:遠古時候,瑤、壯本是一母所生的親兄弟。后來大家都長大成人了,樹大分枝,崽大分家,兄弟倆一個走北一個走南,各自成家,繁衍了各自的子孫,才形成了兩個族群。由于生息的地理環(huán)境不同,生活習(xí)慣也逐漸不同,漸漸地表達思想感情、交流信息的語言也不同。壯家的先祖莫一大王深深地感到兄弟們忙于生活,天各一方,但親骨肉的感情,不能疏遠,必須經(jīng)常走往才對。于是,他帶領(lǐng)了十多個子孫,不遠千里,到如今廣西和湖南交界瑤家聚居的“千家峒”去看望兄弟?,幫跻灰娔淮笸醯牡絹恚惓8吲d,兄弟久別重逢,少不了隆重設(shè)宴招待老弟及侄子侄孫。桌上雞鴨魚肉自不必說,其中還有一只大海碗裝夾著碧綠菜葉的淡黃“糊糊”。莫一大王一見,禁不住笑道:“瑤兄,一別幾十年,真想不到你們在千家峒里拿玉米洋當(dāng)菜吃?!爆幫趼牶?,哈哈大笑起來:“我說壯老弟呀,你眼睛老花了,還沒看清楚是什么東西呢?”說完他用木勺舀一勺到莫一大王的碗里,和聲勸道:“壯老弟,你嘗嘗看,是玉米洋還是什么?”莫一大王一嘗,的確不是玉米洋,而是有著濃郁的黃豆原汁原味的芬芳,柔滑而又有嚼頭的“糊糊”?!昂?的確好!”莫一大王連連夸贊后,問道:“瑤兄,你們煮的這東西怎么煮得比我們的‘洋’好吃呢?”“壯老弟,這不是玉米粉搗的‘洋’,而是我們瑤山用黃豆粉做的豆腐,瑤家豆腐?!蹦淮笸跹肭笮珠L教他做這種瑤家豆腐,回到南方好好的傳授給子孫,這也是對兄弟親情的惦念。于是,瑤王把做“瑤豆腐”的方法傳給莫一大王。他回到南方后又傳給自己的子孫,并告誡子孫:往后凡是貴客上門,必須用“豆腐瑤”招待,不忘瑤兄的親情。從此,“豆腐瑤”作為一道壯家招待客人家庭菜,一傳了幾千年。

制作方法

做“瑤豆腐”的基本原料是用碓舂出來的。經(jīng)過來回幾次舂篩之后,得出很細的黃豆粉,架鍋、裝水、生火,一只手拿筷條慢慢運攪動,另一只手抓黃豆粉均勻地灑入鍋中,不能讓豆粉在水中“結(jié)子”,越攪得均勻越好,直到沸騰,仍然繼續(xù)攪動。鍋里的水漸漸由稀變稠,說明黃豆粉已熟八成,此時把切碎了的任何一種蔬菜的葉子加人“糊”中,仍不停地攪動,使之混合均勻,等到菜葉熟了,加人蔥花、辣椒,少許米醋,最后放鹽,再攪勻后,蓋上鍋蓋,退火。不久,黃豆粉就會凝結(jié)在鍋邊和菜葉上,像一朵朵、一串串的“桂花”,即可吃。經(jīng)濟寬裕的人家加葉的同時,加入肉松,其味更甜滑、口感更好。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文豆腐瑤關(guān)鍵詞為“豆腐瑤包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

包裝設(shè)計公司
四喜亮點包裝設(shè)計公司

幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.

聯(lián)系我們
四喜亮點包裝設(shè)計作品
四喜作品:一雙有歷史有文化的絲瓜絡(luò)鞋,是怎么做成的?
四喜作品:一雙有歷史有文化的絲瓜絡(luò)鞋,是怎么做成的?

背景:江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)是有悠久歷史的絲瓜之鄉(xiāng)。江西美爾絲瓜絡(luò)有限公司立足東鄉(xiāng)豐...

巧嘴樂冷凍食品包裝設(shè)計
巧嘴樂冷凍食品包裝設(shè)計

巧嘴樂主要為連鎖餐廳提供冷凍油炸食品,經(jīng)過調(diào)研,我們發(fā)現(xiàn)巧嘴樂擁有油炸不收縮勢就...