泰寧藤茶的基本介紹

甘藤茶概述 (學名:顯齒蛇葡萄)又名白茶、雪芽，屬葡萄科，是一種名貴珍稀的保健古茶。經(jīng)茶史藥典專家追溯考證，茶圣陸羽在茶經(jīng)里將它歸為新梢枝性狀的藤茶類中，是茶葉王國的瑰寶，茶之奇葩！純天然無污染，分布在大金湖海拔400--1300米原始森林的山地灌木叢中。民間用它制成清醇的“白茶餅”，因其獨特風味和功效而流傳到南洋一帶，至今東南亞各國仍享有盛譽！乾隆皇帝下江南時曾飲此茶，飲后龍顏大悅.

營養(yǎng)價值

據(jù)上海食品研究所、廣東醫(yī)藥學院、中山醫(yī)科大學等單位研究檢測，發(fā)現(xiàn)藤茶內(nèi)含有豐富的氨基酸、維生素及黃酮、酚類物質(zhì)和多種人體必須的微量元素。經(jīng)國內(nèi)貿(mào)易部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（上海）的化驗分析，它含有17種氨基酸及豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，還含有豐富的K、Ca、Mg、Zn等元素和Mn、Co等微量元素。藤茶經(jīng)現(xiàn)代中藥藥理分析，表明它含有豐富的黃酮類物質(zhì)、有機酸、水楊梅素等。具有清除自由基及可阻斷類脂類化合物的過氧化反應，從而起到美容抗衰老作用。

歷史民俗

據(jù)歷史記載，早在1279年明朝洪武年間，朱元璋與覃垕王天子大戰(zhàn)時，覃垕王的士兵曾用該茶治病療傷。千百年來，當?shù)赝良易迳矫裣嘌爻伤?，祖祖輩輩以此為茶，當?shù)赝良易迦松眢w強健，古稀之年的健康老人眾多，無高血壓、高血脂、肥胖癥和癌癥患者的出現(xiàn)，認為是神靈的恩賜，故名“靈芝茶”“神茶”。

制作方法

加工工藝：清明谷雨期間采摘于福建原始森林的藤茶鮮葉——山泉水清洗——脫除表面水份——殺青——手工揉捻——低溫烘干——篩分整形。

泰寧藤茶的品嘗吃法

1、直接飲用：冷水沖洗，熱水沖泡，一口白水，一口茶；

2、皮膚瘙癢者：煮茶喝、洗或敷于患處；

3、咽喉炎、口腔潰瘍者：含茶少許可減緩清除炎癥；

4、煙酒過多者：泡濃茶喝可以幫助排毒、醒酒；

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