西巖單叢茶的基本介紹
單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶,它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝,單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。 而西巖單叢茶主產(chǎn)于大埔縣楓朗鎮(zhèn),是梅州特產(chǎn)。西巖珠形白葉單叢茶主產(chǎn)于大埔縣楓朗鎮(zhèn)西巖山麓海拔在1250米以上的山地周圍,土壤多為中性偏酸ph值5---6之間的紅、黃、赤紅土壤,氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū),具有適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)和有利構(gòu)成優(yōu)質(zhì)茶葉中內(nèi)含物質(zhì)和積累是“得天獨(dú)厚”的自然氣候和地理?xiàng)l件。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
維生素、維他命等營(yíng)養(yǎng)成份,具有清涼、爽口、具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。經(jīng)常飲用,有助于腸道蠕動(dòng)保持皮膚光潔白嫩,推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。
產(chǎn)品特點(diǎn)
西巖單叢茶采用特殊加工工藝制成,品質(zhì)極佳,條索緊結(jié)卷曲,色澤翠綠油光,自然花香氣清高,滋味醇爽,湯色綠黃明亮,香韻持久,回甘力強(qiáng),常飲能提神益思,降低膽固醇,有益人體健康,養(yǎng)生延壽的特種珍品,盛譽(yù)中外。由于獨(dú)特的制作工藝,形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié),呈烏褐色或灰黃褐色,油潤(rùn),具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)或金黃(精制茶),透徹明亮;滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng);極耐泡等特點(diǎn)。
制作方法
西巖冰凍茶是采用臺(tái)灣最新的制茶技術(shù),純天然的茶青,剎青后揉捻,直接冷藏保鮮。最完全地保留茶葉的營(yíng)養(yǎng)。
西巖單叢茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
大埔西巖白葉單叢茶自一九九五年十月在中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)后,一九九七年又榮獲中國(guó)國(guó)際茶葉展覽會(huì)金獎(jiǎng)。
品嘗吃法
品飲冰凍茶有回歸大自然、親臨茶田感受。
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