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蜀星米花糖

2022-10-21 蜀星米花糖包裝設(shè)計

蜀星米花糖的基本介紹

蜀星米花糖又稱三星米花糖,是四川省簡陽市三星鎮(zhèn)的著名漢族小吃,現(xiàn)在,已有一百多年的歷史,因用料考究,做工精細而著稱,產(chǎn)品馳名省內(nèi)外。

營養(yǎng)價值

米花糖上面撒有芝麻,芝麻就有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)。

糖分含量高,適宜增肥者或是營養(yǎng)不良。

產(chǎn)品特點

色澤:潔白。

組織:酥脆化渣,不松散,不砂不化。

口味:香甜可口,具有米花清香,無異味。

歷史民俗

在2006年12月,位于川西蒲江縣的米花糖博物館建設(shè)完工。是中國第一座以糖為主要展示品的博物館,也是世界上唯一的一座米花糖博物館。展示品從原材料、制作工具到制作的成品。已于2007年初向游客開放,成為蒲江的一個著名的旅游景點。

蜀星米花糖的制作方法

自制米花糖

用料:

主料:米花75克

輔料:核桃25克;葡萄干20克

調(diào)料:白糖50克;水35克;植物油2勺;芝麻1大勺

1.備好食材,米花是外買的,核桃碎炒熟

2.炒鍋燒熱,倒入少量植物油,然后晃動炒鍋,使油沾滿整個鍋底

3.倒入白糖和清水攪勻,開小火熬煮糖稀,其間用筷子攪拌一下

4.剛開始的時候鍋中會出現(xiàn)大氣泡

5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡,糖稀顏色變成淺咖啡色時關(guān)火

6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻,使每粒爆米花都裹上糖稀

7.然后再快速倒入葡萄干、核桃碎、黑芝麻

8.攪拌均勻

9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具內(nèi)壁涂上一層油,或者鋪上烘焙紙這樣會比較好脫模)用鏟子壓實,放一邊涼透

10.徹底涼透后,將米花糖倒扣出來

11.然后用刀分割成小塊即可

獲獎榮譽

一九九二年榮獲中國首屆巴蜀食品節(jié)銀獎,一九九三年獲四川省衛(wèi)生防疫部門衛(wèi)生質(zhì)量信得過產(chǎn)品稱號,一九九五年又榮獲第二屆巴蜀食品節(jié)金獎等殊榮,是居家、旅游、節(jié)日饋贈之佳品,2002年被評為旅游產(chǎn)品定點生產(chǎn)單位,2012年榮獲北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會金質(zhì)獎等殊榮。

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