邢棗仁的基本介紹

棗仁是酸棗樹之實，它分布于長江流域以北的廣大地區(qū)，但唯獨“順德府棗仁最佳”。這里有發(fā)展棗仁生產(chǎn)良好的自然條件和悠久歷史。邢臺縣建立了北小莊、西黃村、馬河、龍泉寺、太子井、談話、張安北、龍化等鄉(xiāng)為酸棗仁的重點生產(chǎn)基地。

營養(yǎng)價值

邢棗仁色澤鮮亮，藥物價值極高，被證明具有靜心、健胃、滋養(yǎng)、安神等多種療效。

產(chǎn)品特點

邢臺縣有發(fā)展棗仁生產(chǎn)良好的自然條件和悠久歷史。邢棗仁具有色澤好、雜質(zhì)少、藥物質(zhì)量高等特點，是馳名中外的名貴藥材，暢銷歐、美、港、澳和東南亞各地。

歷史民俗

據(jù)《內(nèi)邱縣志》記載，邢棗仁加工始于清朝時期，主要原料是酸棗，酸棗資源主要分布在太行山一帶，而柳林鄉(xiāng)正處于太行山中心位置，酸棗資源豐富，質(zhì)量上乘。采集酸棗最佳時節(jié)在秋天霜降之后，酸棗樹葉落盡之時。此時，本地氣候干燥，雪雨較少，酸棗中所含水分易揮發(fā)，為除去酸棗果肉提供了先決條件，是加工酸棗的最佳良機。

邢棗仁的鑒別真假

正品邢棗仁鑒別：表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，一面較平坦，中間有一條隆起的縱線紋；另一面稍凸起，一端凹陷，可見線形種臍，另端有細小凸起的合點，種皮較脆，胚乳白色，子葉2枚，淺黃色，富油性。氣微，味淡。

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