訥河玉米的基本介紹
訥河玉米是黑龍江齊齊哈爾訥河的特產,為地理標志證明商標。
訥河玉米單產高于全國和全省。2010年世界平均單產300公斤,全國平均單產350公斤,黑龍江省平均單產350公斤。玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。玉米一直都被譽為長壽食品, 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等, 具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學功能食品的巨大潛力。
位置境域
訥河市位于 黑龍江省西北部, 松嫩平原北端,大、 小興安嶺南緣, 嫩江中游東岸; 東經124°18′50″至125°59′30″, 北緯47°51′30″ 至48°56′16″。北靠 嫩江縣,東鄰 五大連池市、 克山縣,南接 依安、 富??h,西與內蒙古自治區(qū) 莫力達瓦達斡爾族自治旗以 嫩江為界。東西長122.4公里,南北寬108.8公里,面積66740平方公里。 訥河鎮(zhèn),東南距省會 哈爾濱市337公里,西南距 齊齊哈爾市184公里。
營養(yǎng)價值
玉米的營養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養(yǎng)學家給予玉米很高的評價,認為:玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ; 玉米中所含木質素 , 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。
品嘗吃法
排骨玉米湯
1.準排骨一條洗干凈
2.甜玉米一個,胡蘿卜一個,馬蹄爽十個,全部洗干凈,
3.切成小塊,
4.排骨和玉米的一起放高庒鍋,下一勺半的水(下水得看人多人少的下)。
5.大火煮上氣,,轉中火二十五分鐘。
6.煮好等氣全出完,起鍋蓋,放鹽,(可以放點雞精)
7.起大碗,放點香菜就可以了,美味又好喝。
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