韓國(guó)燒酒的基本介紹
燒酒(Soju)是一種酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國(guó)燒酒顏色透明,酒精度數(shù)一般在18°~22°之間不等?,F(xiàn)今已知的最早釀造時(shí)間是約公元1300年前后。
產(chǎn)品特點(diǎn)
韓國(guó)燒酒名字雖然叫燒酒,但是酒精度卻與中國(guó)白酒有著天壤之別,完全沒(méi)有中國(guó)高度數(shù)白酒那么“燒”,但是韓燒的度數(shù)卻都在19.5~21.5之間,僅僅比中國(guó)的黃酒度數(shù)高那么一點(diǎn)。這也是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因了。
韓燒酒的特點(diǎn)是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點(diǎn)適合作為燒烤,海鮮生食的配飲。
歷史民俗
韓國(guó)是個(gè)酒精飲料消費(fèi)大國(guó),居世界前列。
相應(yīng)的,韓國(guó)燒酒在供應(yīng)本國(guó)同時(shí),也大量出口到世界其他地方。在歐美,韓國(guó)燒酒已經(jīng)確立了白酒老大的地位,歐美人對(duì)韓國(guó)燒酒有極大的認(rèn)同感,跟認(rèn)同法國(guó)紅酒一樣,他們認(rèn)為韓國(guó)燒酒是白酒中的極品。這讓中國(guó)、日本等白酒生產(chǎn)大國(guó)忿忿不平。多年來(lái),韓國(guó)燒酒不斷更新工藝,從時(shí)尚性口味性出發(fā),借韓劇、電影、體育賽事等,持續(xù)不斷將韓國(guó)燒酒文化介紹到全世界。
品嘗吃法
喝韓國(guó)燒酒也有點(diǎn)講究,最重要的就是那精致的玻璃小酒杯了,用它喝韓燒便有很好的情致。小酒杯式樣很多,但都有以下特點(diǎn):
1.無(wú)色透明玻璃質(zhì)地。
2.無(wú)腳
3.容量50ML多點(diǎn),是以2OZ為固定單位制造。
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