朔州胡油的基本介紹

胡油原名胡麻油，又稱亞麻油，胡麻油是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，只能生長在西北高寒干旱地區(qū)。胡麻的“胡”古指我國西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在西北地區(qū)。

營養(yǎng)價值

古人認為：常食亞麻可去除一切痼疾，還有返老還童、長生不老之功效。如與米做成飯食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)《本草綱目》等書籍記載，胡麻有補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、輕身、不老、堅筋骨、明耳目、利大小腸、行風氣、通血泳、潤五臟、黑白發(fā)、補虛、消風、破瘀、通經(jīng)之功效。

產(chǎn)品特點

朔州胡油色澤純黃，營養(yǎng)豐富，含油量高達48%，油質(zhì)亞油酸含量高，干燥性能強，具有廣泛的輕工用，食用氣味芬芳，久存不壞，生食不膩，炸食煙霧小，染色快，是食品工業(yè)的理想油品。

品嘗吃法

1. 烹飪：不論單獨使用亦或是與日常食用油調(diào)和烹飪，食物都具有美味的效果。

2. 調(diào)味：在即將食用的粥或者湯中加入少量的油，即調(diào)鮮又增色。

3.拌涼菜：可用油調(diào)涼菜、拌沙拉，口感不錯喔！

4. 糕點：用此油做出的糕點別有一番風味。

5. 混合用：酸奶中加入此油也是不錯的選擇。