三都蜜桔的基本介紹
三都地處富春江、新安江、蘭江三江交匯處,境內山水環(huán)繞,風光旖旎,森林覆蓋率高達86%,成功創(chuàng)建國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn),是理想的休閑度假觀光旅游之地。柑橘是三都的拳頭產(chǎn)業(yè),種植面積2.8萬畝,年產(chǎn)量6萬噸。三都已成為杭州地區(qū)最大的種植基地,已創(chuàng)建省級無公害柑橘基地、杭州都市農業(yè)示范園區(qū),被評為杭州綠色柑橘之鄉(xiāng)、中國優(yōu)質柑橘之鄉(xiāng)。
營養(yǎng)價值
柑橘果實營養(yǎng)豐富,色香味兼優(yōu),既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏,比其他水果都高。柑橘還含多種維生素,此外,還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
產(chǎn)品特點
建德三都柑橘皮薄光滑、色澤鮮艷、肉厚多汁、酸甜適中,吃了還想吃。
制作方法
冰糖蜜桔
主料:蜜桔500g
調料:冰糖1000g
1.蜜桔洗凈瀝水;
2.用刀在蜜桔表面均勻地切四道;
3.然后用手按扁;
4.全部放到鍋中,放入冰糖;
5.小火煮約35分鐘;
6.這樣就行了,上面都裹了一層冰糖,吃起來好吃。
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