五臺(tái)山蜂蜜酒的基本介紹

蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，經(jīng)過發(fā)酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機(jī)會(huì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)飲用過蜂蜜酒的人反映，蜂蜜酒對(duì)失眠、健忘、精神不振和性功能哀退等有療效。對(duì)胃腸慢性病有明顯好轉(zhuǎn)。對(duì)慢性支氣管炎和哮喘等痼疾，亦有良好作用。特別是能使皮膚紅潤(rùn)，永葆青春，并能增強(qiáng)抗衰老和抗感冒力.

產(chǎn)品特點(diǎn)

蜂蜜酒是貴族酒的一種。是所有酒中原材料造價(jià)最高的酒。

蜂蜜酒分為三種類型。蜂蜜酒在釀造時(shí)，糖分控制在4%以下，稱之為蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就釀成甜蜜酒。在4%-5%之間就稱之為蜂蜜酒半干酒。

歷史民俗

歷盡滄桑，蜂蜜酒演繹了近3000年的酒文化。據(jù)考證，我國(guó)蜂蜜酒始見于西周公元前780年周幽王宮宴中，這是在

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