定襄黃燒餅的基本介紹

定襄黃燒餅，已有200多年歷史的黃燒餅，形扁圓，色深黃。內(nèi)包酥料，皮面由面粉加食油、米粉、肥面和就。食其酥而不脆，甜而不膩，醇香美口，易貯耐運(yùn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃燒餅遠(yuǎn)觀(guān)色澤金黃，薄如銅鏡，端到眼前，一股香味撲鼻而來(lái)，讓人肚里的饞蟲(chóng)蠢蠢欲動(dòng)，忍不住伸手去拿。吃時(shí)用一只手將餅豎起來(lái)，拿到嘴邊，輕輕一咬，另一只手放在嘴下接著紛紛落下的碎屑。餅到嘴里，輕輕咀嚼，餅就化在嘴里，胡麻油和芝麻混合的奇特香味充滿(mǎn)口腔，待到整個(gè)餅吃完，用舌尖在嘴里轉(zhuǎn)一圈，仍留有余香。

制作方法

黃燒餅的原料有白面、白糖、芝麻和胡麻油。用胡麻油和白面反復(fù)揉搓攪拌，再經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝，最后用烘烤箱烤干，做好的餅是金黃色，因此叫“黃燒餅”。