習(xí)水巖蜂蜜的基本介紹

貴州北部風(fēng)光秀麗的習(xí)水巖壁之上，遠(yuǎn)離城市的喧囂和污染，養(yǎng)蜂人為保證蜂蜜蜂蜜最古早的品質(zhì)在這原始森林保護(hù)區(qū)高聳的懸崖峭壁上放置蜂巢，由中華土蜂采集各種野生植物的花蜜釀造而成。巖蜂蜜的成長過程是蜜蜂棄巢后，巢中殘留的蜜脾經(jīng)過天然的霜凍、適宜的溫度、自然風(fēng)干幾個過程才能夠形成。

營養(yǎng)價值

1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；

2. 蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3. 食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力；

4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。

鑒別真假

識別摻假蜂蜜：

1. 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；

2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差；

3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。

品嘗吃法

①蜂蜜雪梨：蜂蜜30g、大雪梨1個。雪梨挖去核后，將蜂蜜倒入梨中，封蓋，放放鍋內(nèi)蒸熟。

作用：食梨飲蜜，適用于肺陰不足之干咳無痰，咽干口燥的病人調(diào)養(yǎng)治療。

②燉蜜川貝：蜂蜜10-20g、川貝9g，將川貝調(diào)入蜂蜜中，隔水燉到川貝熟爛。

作用：內(nèi)服，用于治療肺陰虛的咳嗽、痰黏稠，久咳不止，咽干燥。

③蜂蜜生姜水：生姜40g，桔皮10g煮至湯濃、瀝汁涼至40度以下，加入等量蜂蜜攪勻。