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烏鎮(zhèn)手工麥芽糖

2022-10-21 烏鎮(zhèn)手工麥芽糖包裝設(shè)計

烏鎮(zhèn)手工麥芽糖的基本介紹

烏鎮(zhèn)人喚“麥芽糖”為“糖塌餅”,是孩子甚至大人都喜愛的零食。它由小麥和糯米制成,香甜可口,營養(yǎng)豐富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。

營養(yǎng)價值

麥芽糖與水溶解后會化作葡萄糖,作為醫(yī)學(xué)上的營養(yǎng)料,可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等,主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用,因麥芽糖會助濕生熱、令人易于腹脹。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃色透明的麥芽糖裹在木棒上,迫不及待地伸出舌頭舔一口,黏黏軟軟,滿嘴香甜。

制作方法

麥芽糖的制作大概分為以下幾個步驟:先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長,取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進(jìn)鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻,讓它發(fā)酵3~4小時,直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀,冷卻后即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱,再用兩根木棒攪出,如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。

烏鎮(zhèn)手工麥芽糖的品嘗吃法

1、麥芽糖兩匙,開水化服,治胃潰瘍及十二指腸潰瘍,有緩解胃痛之效。

2、麥芽糖拌入紅皮蘿卜(切成片),放置一夜,溶解成糖水飲服。治咳嗽,咽喉痛。

3、麥芽糖一湯匙,用滾沸的濃豆?jié){沖服。有補(bǔ)虛益陰作用。適用于體虛哮喘,干咳無痰日久不愈之患者。

4、桂皮3克,白芍,甘草各6克,水煎去渣,沖入麥芽糖二匙服食,治小兒遺尿。

5、白蘿卜汁一杯,麥芽糖15克,燉化服食,治慢性支氣管炎。

6、杏仁,陳皮各15克,水煎去渣取汁,加入麥芽糖20克服用,每日一劑。治慢性咳嗽,痰多,乏力。

7、麥芽糖500克,紅棗70枚左右,同煮湯,煮至紅棗爛后食用。有滋陰潤肺,健脾補(bǔ)虛作用。適用于肺虛咳嗽,面色蒼白,血虛頭暈等癥。

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