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涪陵水牛

2022-10-21 涪陵水牛包裝設(shè)計(jì)

涪陵水牛的基本介紹

涪陵水牛原產(chǎn)于涪陵縣,南川縣的鳴玉和武隆縣的平橋等地。涪陵縣位于重慶市的西南角,自然條件好,氣候溫和,年平均氣溫17.5℃,降雨量年平均1071毫米,無霜期295天以上,日照長,農(nóng)作物主產(chǎn)水稻、玉米、小麥,還盛產(chǎn)洋芋和豆類。產(chǎn)地主要屬川東條狀山地漕谷區(qū),水田面積大,尤其是平壩地區(qū),田大、泥腳深,需要體型高大、勞役持久和拉力強(qiáng)的耕牛,因此,產(chǎn)區(qū)農(nóng)民特別重視耕牛的選種和培育。產(chǎn)區(qū)飼草豐富,給涪陵水牛的形成,創(chuàng)造了良好的飼料條件。

涪陵水牛是一種耐粗飼的草食家畜.是最具發(fā)展?jié)摿烷_發(fā)價(jià)值的家畜之一。雖然我國具有豐富的水牛資源.但是涪陵水牛養(yǎng)殖并沒有受到人們的重視.特別是近年來隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的加快.加上農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的不斷提高。涪陵水牛的使役作用逐漸減弱而作為肉用牛飼養(yǎng)效益又較低.致使農(nóng)戶不愿養(yǎng)殖水牛.水牛群體比例一直在下降.一些地方品種已經(jīng)瀕臨滅絕。

涪陵水牛是我國著名的役用型地方品種,以拉力大、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、繁殖性能好,被譽(yù)為“四大”名水牛之一,具有結(jié)構(gòu)緊湊、品種特征明顯、外貌一致性強(qiáng)、肉質(zhì)較好和體成熟晚等特點(diǎn)。日增重不高,后軀欠豐滿。今后在開展本品種選育提高的基礎(chǔ)上,要堅(jiān)持母牛、犢牛補(bǔ)飼,采用綜合措施,使當(dāng)前以役用為主的濟(jì)陵水牛,逐步培育成肉役兼用型優(yōu)良地方品種。

品種性能:涪陵水牛是我國著名的沼澤型役用地方良種,以其適應(yīng)性強(qiáng)、骨骼粗壯、結(jié)構(gòu)緊湊、肌肉豐滿、體軀結(jié)實(shí)、四肢有力、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、步樣正直開暢、肺活量大、役用性能強(qiáng)、拉力大而持久、善過泥潭、耐粗飼、性情溫馴等優(yōu)點(diǎn)馳名中外。

地理分布:涪陵水牛主產(chǎn)區(qū)為重慶市涪陵區(qū)、南川區(qū)、武隆縣、豐都縣、墊江縣等區(qū)縣;分布在長壽區(qū)、巴南區(qū)、江津區(qū)、永川區(qū)、萬州區(qū)等地;四川省資陽市、內(nèi)江市、簡陽市及成都平原,以及貴州省、湖南省、湖北省的部分縣市也有分布。其中涪陵區(qū)和南川區(qū)是涪陵水牛的中心產(chǎn)區(qū),馬武鎮(zhèn)又是涪陵區(qū)主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。

生態(tài)環(huán)境:涪陵水牛中心產(chǎn)區(qū)位于重慶市中部三峽庫區(qū)的腹心地帶,地形以低中山、丘陵為主,海拔在1 80~2200 m;屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候類型,氣候溫和,雨量充沛;平均氣溫16.7℃,相對濕度79%~80%,年降水量1072~1185 mm;幅員面積5543 km2,耕地面積137490 hm2,草地面積141973 hm2;中心產(chǎn)區(qū)主產(chǎn)農(nóng)作物有水稻、小麥、玉米、紅薯、油菜、馬鈴薯和豆類,經(jīng)濟(jì)作物有青菜頭、烤煙、桑、柑橘、茶、藥材等。

飼養(yǎng)管理

涪陵水牛實(shí)行圈養(yǎng)與放牧相結(jié)合。平壩地區(qū)以舍飼為主,夏秋季適當(dāng)放牧;低山區(qū)有整日放牧的習(xí)慣,秋冬季則放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合。

涪陵水牛冬季以稻草、青干草、秸稈、豌豆稈、蘿卜等飼料為主,野生雜草為輔;夏季則以刈割的野生雜草為主;精料以稻谷、玉米面、麥麩、米糠、豆類等為主。農(nóng)忙季節(jié)的役用牛和妊娠或帶仔的母牛適當(dāng)補(bǔ)飼精料。斷奶前的犢牛隨母牛一起放牧或舍飼,補(bǔ)飼適量精料。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外貌特征涪陵水牛被毛分兩種類型,一種毛稀而短(本次調(diào)查占94.7%),另一種毛長而密(5.3%),多為褐青色,極少為白色,前額垂毛少(56.1%)或無垂毛(38.6%)。頭頸下部和前軀毛色相對較深,肋部、大腿內(nèi)側(cè)、腹下、口周毛色淡化;膝、飛節(jié)下為白色,俗稱“白襪子”;眼角和額各有白毛一簇,前胸、頸下皆有“白絆”一條。前額、肩胛、髖關(guān)節(jié)下部多有卷毛。鼻鏡、眼瞼顏色多為褐色,乳房呈粉色,蹄、角多為黑褐色。

公牛頭寬廣,母牛頭清秀。眼圓而有神,鼻梁寬,鼻孔大,口闊、岔口深。公牛角大,根部寬,角尖向內(nèi)呈大圓環(huán)形、小圓環(huán)形、倒八字形或龍門形;母牛角細(xì)長,多呈小圓環(huán)形、鐮刀形或新月形。耳平伸,耳殼薄,耳端較尖。公牛頸寬厚,少數(shù)公牛有較小的頸垂;母牛頸長薄,無頸垂。

鬐甲略高于十字部,背腰寬而平直,胸深略大于肢長。公牛腹部緊湊,母牛腹稍大而呈船底形。尻部短而圓,多為斜尻。尾長及飛節(jié),少數(shù)達(dá)后管部,尾帚小。

四肢結(jié)實(shí)有力,腱明顯,前肢直立,后肢彎曲,飛節(jié)間距適中,蹄大而圓,質(zhì)密堅(jiān)韌,多為熨斗蹄。

歷史民俗

秦漢時(shí)代,涪陵水牛就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要役畜。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對水牛的依賴,農(nóng)民把牛視為寶貝,歷代政府非常重視耕牛的保護(hù)。嘉慶年間,為保護(hù)耕牛,官府曾于南平鎮(zhèn)樹立過“禁止宰?!笔?。新中國成立后,制定了一系列禁止宰牛和鼓勵(lì)耕牛繁殖的措施,如1951年12月川東行署為了制止濫宰耕牛、擴(kuò)大種群,頒布了《禁止宰殺耕牛暫行條例》和《川東區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)家畜繁殖暫行辦法》。通過長期對涪陵水牛的選擇培育,特別是20世紀(jì)80年代,四川省涪陵地區(qū)科委投入專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),組織實(shí)施了“涪陵水牛本品種選育”項(xiàng)目;近年來,重慶市政府非常重視對涪陵水牛的選育和系統(tǒng)研究,在南川區(qū)建立了保種場,鞏固和發(fā)展了涪陵水牛的優(yōu)良特征特性,提高了涪陵水牛的生產(chǎn)性能,使涪陵水牛成為全國有名的地方水牛品種。

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