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廣昌茶樹(shù)菇

2022-10-21 廣昌茶樹(shù)菇包裝設(shè)計(jì)

廣昌茶樹(shù)菇的基本介紹

茶樹(shù)菇又名茶薪菇,茶菇,據(jù)《中國(guó)通志》記載:“贛產(chǎn)錄異云茶菇生油茶樹(shù)上,其菇薄而柄長(zhǎng),茶菇味在柄,濃郁中得清氣,尤勝茶菇。所產(chǎn)不多,不堪裝載?!弊怨乓詠?lái),客家民間稱為“神菇”。

茶樹(shù)菇主要生產(chǎn)地為江西廣昌縣,2010年全縣培植茶樹(shù)菇筒約1.8億筒,生產(chǎn)干菇約930萬(wàn)斤,年總產(chǎn)值2.4億元。其中盱江、頭陂、赤水、甘竹、塘坊、水南、楊溪等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))從事此培植業(yè)者甚多,尤以盱江鎮(zhèn)為核心區(qū),不斷輻射周邊鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶樹(shù)菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營(yíng)養(yǎng)成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類,中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

產(chǎn)品特點(diǎn)

子實(shí)體單生、雙生或叢生,菌蓋直徑5-10cm,表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,有纖維狀條紋,中實(shí)。成熟期菌柄變硬,菌柄附暗淡粘狀物,菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動(dòng)脫落。內(nèi)表面常長(zhǎng)滿孢子而呈繡褐色孢子呈橢圓形,淡褐色。

制作方法

茶樹(shù)菇雞湯

功用:消脂,清腸胃,有瘦身作用。

材料:干品茶樹(shù)菇50克,切成小段,略沖洗即可,入清水中浸泡35分鐘左右。雞400克,剁成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,姜片一片。

做法:待鍋中水燒開(kāi),將所有材料放入開(kāi)水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。

廣昌茶樹(shù)菇的鑒別真假

在挑選茶樹(shù)菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn),就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話,就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的,也就是說(shuō),這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好.另外挑選的重點(diǎn)就是茶樹(shù)菇是否清香。聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買(mǎi)的。

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