埔寨花生糖的基本介紹

以埔寨本地生產(chǎn)的花生、蔗糖為原料，經(jīng)過多道工序加工制成的地豆糖，具有香、脆、甜、酥的特色，深受人們喜愛。

營養(yǎng)價(jià)值

1.保護(hù)心血管

花生糖中的花生營養(yǎng)價(jià)值很高，含有核黃素，不高和脂肪酸等等，能起到保護(hù)心血管的作用。

2.降低膽固醇

花生糖中有花生，常食花生能促進(jìn)人體分解膽汁酸，幫助促進(jìn)排泄，起到降低膽固醇的作用。

3.補(bǔ)充能量

產(chǎn)品特點(diǎn)

花生糖香甜酥脆，物美價(jià)廉，是廣大消費(fèi)者極其喜愛的食品之一。

制作方法

原料：紅衣花生250克、白糖100克、麥芽糖60克、色拉油30ml。

做法

1、烤箱150度25分鐘把花生烘烤至熟，也可將生花生仁放入鍋中翻炒，直至花生內(nèi)仁成淺金色，輕輕搓一下即脫皮。

2、把砂糖放入鍋中，加水沒過糖，熬20分鐘，加入麥芽糖，等糖溶化水份蒸發(fā)，攪拌至糖漿較稠時(shí)放入色拉油攪勻。

3、加入花生快速攪拌均勻，立即倒在預(yù)先擦好色拉油的烤盤內(nèi)，壓平。

4、稍冷卻后切成寬窄適度的長(zhǎng)方形小塊，冷卻后即成。