萬(wàn)康樂(lè)苦蕎茶的基本介紹

福泉市風(fēng)味食品有限公司為貴州雙龍集團(tuán)全資子公司，它利用貴州山林茂盛、物產(chǎn)豐富、氣候適宜、環(huán)境優(yōu)美等得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，開(kāi)發(fā)出“萬(wàn)康樂(lè)”牌苦蕎七福系列原生態(tài)食品。目前已在西南、華中、華南、華東、華北區(qū)域建立起銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品覆蓋面較寬，具有一定的市場(chǎng)占有率。公司一直秉承“做親人吃的食品”宗旨，做良心食品、放心食品，重視食品質(zhì)量安全，把食品安全放在首位。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

萬(wàn)康樂(lè)苦蕎茶是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。萬(wàn)康樂(lè)苦蕎茶湯1人、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁，口味純正。綠色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤(rùn)肺，黑色補(bǔ)腎。

產(chǎn)品特點(diǎn)

主要產(chǎn)品分為苦蕎沖調(diào)類(lèi)和苦蕎茶類(lèi)兩大類(lèi)，其中苦蕎沖調(diào)類(lèi)具有顯著的降 “三高”功效，特別適合“三高”及腸胃不適人士飲用。而苦蕎茶類(lèi)的苦蕎紅茶、苦蕎黑茶、苦蕎黃茶、苦蕎綠茶、苦蕎白茶、苦蕎超微茶，適用于非糖尿病人士，也有無(wú)糖種類(lèi)，不加任何添加劑、防腐劑，湯1人、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁，口味純正。按照五行、五色養(yǎng)生原理，綠色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤(rùn)肺，黑色補(bǔ)腎。不同體質(zhì)群體可選擇相應(yīng)產(chǎn)品。

制作方法

原料：

苦蕎、清水、蒸爐、可調(diào)溫炒制設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、封裝材料

1.原料選?。壕x高寒山區(qū)2500米以上的天然優(yōu)質(zhì)帶殼苦蕎麥。

2.原料檢測(cè)：對(duì)原料苦蕎進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保苦蕎麥無(wú)農(nóng)藥殘留，保證苦蕎質(zhì)量。

3.原料清洗：用無(wú)污染清水漂洗苦蕎麥。

4.低溫浸泡：將清洗好的苦蕎麥放至低溫環(huán)境中浸泡時(shí)間3～5小時(shí)。

5.干化蕎麥：在低溫浸泡結(jié)束后，用脫水機(jī)將苦蕎麥水分脫去，并迅速用強(qiáng)風(fēng)將苦蕎表面水分風(fēng)干。

6.蕎麥蒸熟：將風(fēng)干后的苦蕎放入事先準(zhǔn)備好的蒸鍋爐，利用蒸爐的蒸汽將苦蕎麥蒸熟。

7.炒干苦蕎：將蒸熟的苦蕎放入可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；

8.噴灑涼水：將炒干后的苦蕎麥用潔凈水迅速并均勻適量的噴灑涼水，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹。

9.殼仁分離：經(jīng)上道工序后，由于不同膨脹系數(shù)，使苦蕎外表硬殼與麥仁開(kāi)始分離。

10.設(shè)備烘干：將分離后的苦蕎用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；

11.脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開(kāi)致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；

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