神農(nóng)架竹米的基本介紹
神農(nóng)架的竹花開過后,便結(jié)成竹米,即竹子的種子,這是竹子延續(xù)后代的最傳統(tǒng)的方式。神農(nóng)架竹米是竹子60年開花結(jié)的果實(shí),不是年年都有,非常稀少!
營養(yǎng)價(jià)值
科學(xué)研究證明,竹米營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效較高,味清香可口,富含淀粉和各種微量元素,既 可食用又可入藥。據(jù)分析含有18種蛋白質(zhì)水解的氨基酸,含量比竹筍的更高,平均達(dá)11.588g/100g。更具有清熱解毒之功效,可作清涼飲料或煲粥食用,還可治肝病和癌病,是難得的養(yǎng)胃護(hù)胃之佳品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
神農(nóng)架竹米甘甜若飴,子粗色紅,其味尤馨香,誘人食欲,被尊之為“綠色食品之貴族”。
歷史民俗
竹子極少開花,因?yàn)橹窕ㄟ^后,竹林就會(huì)成片死亡。它的花小而潔白,近前去聞,還有點(diǎn)淡淡的清香。竹花開過后,便結(jié)成竹米,即竹子的種子,這是竹子延續(xù)后代的最傳統(tǒng)的方式。竹子一般要在50—100年時(shí)才會(huì)有開花現(xiàn)象。竹子開花,也就意味著它生命的枯竭,只有留下種子再度繁殖,但并不是所有竹子開花都可結(jié)出竹米。竹子開花結(jié)實(shí)是較為罕見的現(xiàn)象,因此史書常將此記載。因竹米不易得到,所以被抹上一層神秘色彩,傳說中竹米是鳳凰之食,古代有鳳凰“非梧桐不棲,非竹實(shí)不食”之說。
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