莫扎特巧克力的基本介紹

莫扎特巧克力永遠(yuǎn)選用最上乘的100%純天然可可脂等原料，并嚴(yán)格限制僅在薩爾斯堡生產(chǎn)。它采用四層夾心工藝制作，口味獨(dú)到，純香嫩滑。由于這四層夾心中含有純凈美味的杏仁糕和榛子糕，所以兼具一定的保健功效，是不可多得的綠色食品。它采用純正的深玫瑰紅和金色為主色調(diào)來設(shè)計(jì)外包裝，不僅融入了皇家高貴的藝術(shù)經(jīng)典，更彰顯了永恒的文化品味與時(shí)尚。

產(chǎn)品特點(diǎn)

莫扎特巧克力球，銀色包裝的是最正宗的，巧克力有個(gè)突起的部分，那是拆下磨具棍后往其中填的巧克力醬。

莫扎特巧克力現(xiàn)今已有莫扎特球(Mozartkugel)與莫扎特心(Mozartherz)兩種，原產(chǎn)薩爾茨堡（Salzburg），在德國(guó)10顆裝售價(jià)在10歐元左右。

歷史民俗

1890年，為了紀(jì)念音樂大師莫扎特誕辰一百周年，在奧皇約瑟夫授意下，由皇家點(diǎn)心師首先采用皇家獨(dú)特配方制作出以世界音樂偉人“莫扎特”名字命名的夾心巧克力。

一百多年來，它不僅以獨(dú)具一格的濃香美味成為歷代皇家貴族及上流社會(huì)推崇的上等美食，而且還充分體現(xiàn)著歐洲古典音樂文化——莫扎特音樂的以典風(fēng)采。

莫扎特系列食品產(chǎn)自世界著名作曲家莫扎特的家鄉(xiāng)：奧地利。至今，莫扎特系列產(chǎn)品仍繼承著其悠久精湛的制作工藝和傳統(tǒng)的獨(dú)家配方，以保證其純正的皇家宮廷風(fēng)味和最佳品質(zhì)。與此同時(shí)，它已經(jīng)從一種傳統(tǒng)的上等營(yíng)養(yǎng)美食，演變?yōu)榱钊藧鄄会屖值淖罴佯佡?zèng)禮品。

現(xiàn)今，莫扎特系列食品已成為奧地利的國(guó)家品牌，并成為歐洲乃至全國(guó)市場(chǎng)最暢銷品牌之一。

制作方法

傳統(tǒng)的手工制程：首先將開心果杏仁糖切丁處理成小棒狀，再將這些小糖塊攪和在牛軋?zhí)侵?，然后才把這個(gè)復(fù)合體沉入巧克力融漿之中，沾上一層濃郁的巧克力，以一個(gè)和球模連接的棒狀物體，垂直支架安置好，等待它凝固成型。最后將棒子取出，小心翼翼地不讓巧克力糖衣表面留下氣泡孔，再用錫箔包裝便完成了。

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