花枝茶的基本介紹
“富硒花枝茶”產(chǎn)自武陵山區(qū)的恩施大峽谷風(fēng)景區(qū)的花枝山,這里依山傍水,景色宜人,氣候溫和,四季分明,雨量充沛,土壤富含硒元素和有機(jī)質(zhì)。常年云霧繚繞,素有“八百里清江,八百里畫廊”之美譽(yù),是生產(chǎn)名優(yōu)茶的理想之地?!案晃ㄖΣ琛本褪沁x用富硒礦床上有機(jī)茶園的幼嫩芽葉精制而成。
花枝山獨(dú)特的地理與氣候條件,孕育了花枝茶渾然天成的優(yōu)良品質(zhì),世代相傳的蒸青工藝,更使花枝茶成為茶中極品。
據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B,把花枝茶原種移植到花枝山以外的地方栽種,制出的茶卻沒有那種蘭香味。
花枝茶把地理小氣候的特征明明白白地“寫”在了那一片片小小的綠葉上。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花枝山獨(dú)特的地理與氣候條件,孕育了花枝茶渾然天成的優(yōu)良品質(zhì),長(zhǎng)期引用花枝茶,具有:提神醒腦,保養(yǎng)肌膚,消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝,保護(hù)視力,維持視網(wǎng)膜正常,抑制細(xì)胞突變,防病抗癌、減緩衰老,延年益壽等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
特點(diǎn):六絕
顯毫
沿用唐代恩施玉露蒸青工藝,湯色清雅,葉底綠亮,栗香味醇,且外形色澤油潤(rùn)翠綠,毫白如玉,片片茶葉如菊花漾于水中,造型極美。
形美
選用葉色濃綠鮮葉蒸青殺青而成,茶葉均齊挺直,狀如松針。
色綠
成茶條索緊細(xì),色澤鮮綠,葉底色綠如玉?!叭G”(干茶綠、湯色綠、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。
香高
茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇。
味鮮
茶湯溫、涼、冰,均可飲用,茶味濃,苦而不澀,后口回甘,清香爽口。
富硒
恩施為高硒區(qū),茶葉成分中蘊(yùn)含天然富硒。富硒茶抗氧化能力強(qiáng),能清除水中污染毒素,隔夜茶能夠飲用。
歷史民俗
明萬歷年間,施州衛(wèi)出了一文一武兩名舉人,這文舉人便是后來認(rèn)睢州(今河南睢縣)、嘉定州(今四川樂山市)、眉州(今四川眉山市)知府的張問人則是擔(dān)當(dāng)七品衛(wèi)千總的劉寅,這劉寅是花枝山劉家之后。因二人同屬施州人,且同朝為官,交往甚密。張問禮任嘉定知府時(shí),劉寅前來拜望,席間,張問禮款待劉寅的一壺茶,淡香甘甜、韻味清醇、回味無窮,引起劉寅的注意,嘖嘖稱奇,不禁詠道:“雀舌未經(jīng)三月雨,龍芽已點(diǎn)上時(shí)春,淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真?!睆埣匆砸话枳严嗨停瑒⒁鷰Щ乩霞一ㄖι?,其家人精心培育,有十余株茶樹存活,每年采其鮮葉詠恩施玉露蒸青工藝手工揉制,茶香味獨(dú)具一格,清而不淡,醇而不澀,因族人不知其名,遂以花枝山地名稱其為花枝茶,其名沿用至今。
花枝茶的品嘗吃法
取茶葉3-5克放入杯中,先用少量開水潤(rùn)茶1-2分鐘后再用開水沖泡即可品飲,茶湯飲至三分之一時(shí)再添加開水,可連續(xù)加開水3-4次。
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