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康縣天麻

2022-10-21 康縣天麻包裝設計

康縣天麻的基本介紹

天麻為蘭科多年寄生草本植物,地下莖肉質,地上莖紅色,故又名“赤箭”,葉子呈鱗片狀,花黃紅色,是名貴中藥之一。 康縣天麻富含營養(yǎng)成分和多種微量元素,專家盛贊康縣天麻“以得天獨厚的自然水土資源,孕育了獨一無二的卓越品質”。

營養(yǎng)價值

天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物堿、黏液質等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%?,F(xiàn)已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其類似物。另外,天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

歷史民俗

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有關于天麻的記載,稱“赤箭”,沈括在《夢溪筆談》中記載:“世人惑于天麻之說,遂止用之治風,良可惜哉“。李時珍《本草綱目》專對此進行闡述,稱“天麻”之名,為”后人稱為天麻“。

鑒別真假

怎樣來鑒別野生的和人工栽培的呢?總結起來有如下三點:

一、 野生天麻因為外界環(huán)境的影響,個頭不如人工栽培的大,不如人工的看起來那么均勻,沒有同樣麻型,長相不一樣。3年長的新鮮個頭有大約350克。

二、 野生天麻因為生長在腐質較多的叢林土壤中,大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有人工的看起來光鮮。野生天麻的環(huán)紋較少,一般只有10條左右,上有竿,底大,圓型。表面呈黃白色或淡棕黃色,半透明。

三、 野生天麻因含較多的藥用成分,即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的,特別是在氣味的持久 性上,普通天麻在柜臺上擺上一段時間后,基本就不能聞出味兒了,但野生的就不同,即使干燥處理后很久一段時間,均能保持很久而不消退。

康縣天麻的品嘗吃法

泡酒療法:先將天麻外皮清洗一遍,晾干后直接放到酒瓶中即可

食譜療法:天麻燉母雞、天麻燉豬排、天麻鱔絲等。干天麻須先將干天麻浸泡洗凈、直到能刀切成片或條為止,生天麻直接洗凈,然后再放入鍋中燉煮即可。

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