新余黑花生的基本介紹
新余科學(xué)種植，人工防治病蟲害，品種優(yōu)異，確保了黑皮花生的高效生長發(fā)育，種植山區(qū)環(huán)境優(yōu)異，光照充足，雨水豐富，生長條件獨(dú)厚。優(yōu)異的生長的環(huán)境，成就高營養(yǎng)的黑皮花生。
營養(yǎng)價(jià)值
黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
產(chǎn)品特點(diǎn)
新余黑花生，顆粒飽滿，花生皮黑亮，口味酥脆，入口松香，水分少，油性大，口感甜。
制作方法
五香黑花生
原料:鮮花生500克、紅辣椒4個(gè)?；ń贰私?、茴香、桂皮、草果、香葉、鹽。
1、將帶殼的鮮花生反復(fù)搓洗，清洗干。
2、每個(gè)花生尖捏開一個(gè)小口。
3、洗干凈后花生，連殼放入鍋中，加適量清水。
4、調(diào)料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中。
5、大火煮開，改用中小火煮30分鐘。
6、涼了后，放入保鮮盒中，同時(shí)倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
新余黑花生的鑒別真假
是否染色，主要看花生仁的顏色，如果顏色是紅黑色那說明是染色的花生。需要說明的是：黑花生表面成分叔花青素，易溶于水，對(duì)人體有益，不要誤認(rèn)為是染色哦.
