松桃珍珠花生米的基本介紹
松桃珍珠花生原料基地,位于貴州高原東部,梵凈山腳下。梵凈山是聯(lián)合國(guó)公布的六個(gè)“人與生物圈”保留地網(wǎng)之一,屬國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),具有得天獨(dú)后的自然環(huán)境,無(wú)公害、無(wú)污染、氣候宜人、土地肥沃,是種花生的優(yōu)質(zhì)資源。
花生,各地皆產(chǎn),但銅仁花生卻以其特殊品質(zhì)而獨(dú)具魅力,遐邇聞名。銅仁花生為“珍珠豆型”,成熟時(shí),用手握住莖葉一撥,花生果夾全部出土,收獲快,產(chǎn)量高,且殼薄、空夾少,果仁飽滿,表面光潔。這種花生質(zhì)地細(xì)膩、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高,富含氨基酸,蛋白質(zhì)含量達(dá)46%,出油率高,在國(guó)內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。據(jù)統(tǒng)計(jì),20世紀(jì)80年代花生產(chǎn)量平均保持在3000噸以上,90年代不斷增長(zhǎng)。1991年上市貿(mào)易的花生達(dá)3902噸,1996年達(dá)4657噸,成為銅仁市出口農(nóng)副產(chǎn)品中較多的產(chǎn)品。逢年過(guò)節(jié),外地來(lái)銅仁購(gòu)買(mǎi)花生或本地人向外地親友贈(zèng)送花生的風(fēng)氣歷久不衰。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)科研部門(mén)化驗(yàn),蛋白質(zhì)含量高達(dá)46%,是東北大花生的1.6倍,其花生紅衣是降血壓的上等良藥。該花生可加工成各類花生食品,其中花生油和花生醬油曾獲全國(guó)食品工業(yè)10年成就展“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)”和國(guó)家科委“優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)”。
制作方法
五香花生米
用料
花生米、鹽、五香粉、孜然、辣椒、咖喱
1.花生米用水洗干凈,趁潮濕,放鹽,五香粉,孜然,拌勻
2.可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好放辣椒,咖喱,蓋上蓋子,留一個(gè)跑氣孔
3.微波3分鐘,取出攪拌一次,再放入微波爐中,2__3分鐘,你認(rèn)為好的時(shí)候就好了.取出放涼.涼了就脆了
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