大澤山葡萄酒的基本介紹

馳名中外的大澤山葡萄種植歷史悠久，早在漢代即引進(jìn)繁育。唐朝時(shí)，唐太宗即將當(dāng)?shù)氐摹褒堁邸逼咸奄n名為“獅子眼”，到元代初具規(guī)模。

葡萄酒，不僅是一種酒，更是一種藝術(shù)，一種情操。大澤山鎮(zhèn)在精心打造當(dāng)?shù)仄咸哑放频耐瑫r(shí)，積極延伸葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條，堅(jiān)持葡萄鮮食向葡萄釀酒等深加工方面的轉(zhuǎn)變。

營養(yǎng)價(jià)值

1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益；

2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化；

3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用；

4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；

5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆.

歷史民俗

據(jù)介紹，與葡萄種植的歷史一樣 ，大澤山鎮(zhèn)葡萄酒的釀造歷史也同樣久遠(yuǎn)。早在上世紀(jì)50年代，大澤山葡萄中的“龍眼”葡萄就開始銷往多家葡萄酒公司。據(jù)介紹，當(dāng)時(shí)大澤山鎮(zhèn)大大小小的葡萄酒廠如雨后春筍，四處崛起，大澤山鎮(zhèn)的果農(nóng)幾乎家家戶戶都會(huì)釀造葡萄酒。

品嘗吃法

品嘗冰酒時(shí)，通常分為‘觀色、聞香、品味’三步驟，如果再配上檸檬、香梨或與龍眼干、果凍等食品搭配就更加享受了。