亚洲va中文字幕欧美_未满十八免费在线中文字幕_亚洲国产大片在线观看_无码国产免费不卡视频

上饒筍干

2022-10-21 上饒筍干包裝設(shè)計

上饒筍干的基本介紹

筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。上饒縣有毛竹林面積32.0萬畝,毛竹面積占森林面積的五分之一以上,面積居上饒市第二。毛竹是上饒縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,是全國的“毛竹之鄉(xiāng)”。

營養(yǎng)價值

1、由于筍干含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。

2、發(fā)胖的人吃筍之后,也可促進消化,減少脂肪。 筍干含有多種維生素和膳食纖維。

3、竹筍性味甘寒,還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能,也是一款綠色無公害的保健食品。

產(chǎn)品特點

筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩,入口爽脆,令人回味久存。

制作方法

1、挖筍:在清明前后開始挖筍。挖筍時要做到邊挖邊剝殼邊去根須,然后送到筍寮去。

2、削筍:鮮筍送到時,應(yīng)堆放在篾席上,然后用刀背將根刮平,愈光愈好。如有污泥,須洗凈。

3、煮筍:煮鍋要用食油等煎煮、洗凈。然后加水煮沸,放入鮮筍,鍋內(nèi)鮮筍必須塞實,裝好后加蓋用猛火煮2-3小時即可。

4、漂筍:將筍桶3只,排放在灶旁,桶內(nèi)清水要不斷流入鍋中,然后將淘桶鍋內(nèi)的熟筍叉出,放在中間一個桶內(nèi),漂后隨即將筍一個一個撈起,用鐵桿自筍尖直戮到筍頭,使筍節(jié)戮穿,內(nèi)部熱氣可由此散出,將來壓筍時,水也由此孔壓出。然后將筍再投入左右兩個桶中,漂涼一夜。筍必須涼透,否則帶熱落榨,筍干容易發(fā)酵霉?fàn)€。

5、落榨:先將榨圍排好,放在榨橋或墊木上,圈下用板墊好,板上用清潔的大葉茅草或箬皮墊底,再把涼透的筍裝入。裝筍時,先把較次的筍身靠著圈板,沿板四周先放一圈,然后在圈內(nèi)再放筍。第一層筍頭向四邊,筍尖向內(nèi);第二層筍頭向內(nèi),筍尖向外。這樣恰恰把第二層筍壓第一層筍上。第三、四層放法如上。第一個榨圈裝滿后,再裝第二個圈。榨圈中部應(yīng)略放多一些,使中間高起,避免中間不實,發(fā)生空隙。如有空隙或不實之處,可用筍衣填實,務(wù)使不留空隙。

裝好后蓋上蓋板和枕木,然后壓上榨梁,進行壓榨。壓榨時要逐步加壓。開始幾天勤加壓,一般一天加壓二三次,以后可幾天加壓一次,壓榨時間大約為1個月。壓榨結(jié)束后,就封榨待用。封榨后不能隨意開榨,尤其是進行曬筍的地方,更應(yīng)看準天氣才能開榨。

6、曬干或烘(烤)干

曬干:立秋前后曬筍最為適宜。開榨前必須看準天氣,并在曬場上做好防雨準備。開榨后,取出壓扁的筍,一片片灘在篾席或石塊上。第一天曬出后,不要動它,晚間也不收,到第二天中午將筍翻曬。以后每天中午翻曬一次,晚上仍不收。到第五天,或筍半干時,將筍腦(頭)壓在筍尖上曬,這時每晚要收進,并將頭、尖交錯疊成長方形,再蓋上木板。曬到九成干時(約7-8天),可以收進屋內(nèi),如前法堆放,用板壓放二三天,使其回潮。然后再拿出去曬四五天,這樣可使筍完全曬干。

7、烘干(烤干):一般在立夏后10天開榨烘筍。具體做法是,開榨取筍洗滌干凈,將筍頭穿入50cm長的竹條上,每根筍間相距6-7cm,成串后擱在預(yù)先準備好的木架上,把水淋干,并湊足100kg左右放進烤房內(nèi)??竞鏁r火力要均勻,不宜過火。烘干到用手指壓筍身的較厚部分,如全部鐵硬,即表示已經(jīng)干燥。

曬干或烤干后即成為成品,但因筍頭(腦)尚水修理,故又稱“毛腦”,經(jīng)修理待售的始稱“凈腦”,即為市上供應(yīng)的筍干。

上饒筍干的品嘗吃法

筍干燉鴨

1、備筍干:將筍干洗凈切成小段,用熱水泡20分鐘備用。

2、備鴨肉:鴨肉洗凈后切成小塊,用開水焯去雜質(zhì)和血水,撈出。炒鍋放油,約6成熱時放入姜片,煸出香味后,再放入鴨肉,炒去腥味即可關(guān)火出鍋。

3、燉鴨:坐砂鍋,放入鴨肉,再把泡筍干的水和筍干一起倒入鍋內(nèi)。因筍干較咸,所以不用放鹽,只需加少量的料酒即可。蓋上蓋,用大火燒開,改小火燉30分鐘。即可出鍋。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文上饒筍干關(guān)鍵詞為“上饒筍干包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

包裝設(shè)計公司
四喜亮點包裝設(shè)計公司

幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.

聯(lián)系我們
四喜亮點包裝設(shè)計作品
妙友貓罐頭食品包裝設(shè)計
妙友貓罐頭食品包裝設(shè)計

這次我們?yōu)槊钣沿埞揞^設(shè)計了包裝包裝設(shè)計方案包裝我們依然用了簡單的圖形來表達,目的...

四喜:戶縣飯店新包裝“梅菜扣肉”,榮登盒馬APP快手菜銷量TOP1,看看包裝是怎么做的?
四喜:戶縣飯店新包裝“梅菜扣肉”,榮登盒馬APP快手菜銷量TOP1,看看包裝是怎么做的?

背景:在盒馬工坊組織的盲選測評中,戶縣飯店蒸碗因口味最佳被引入盒馬銷售。戶縣飯店...

四喜策劃設(shè)計的這塊綠豆餅榮登盒馬餅類熱賣榜TOP1
四喜策劃設(shè)計的這塊綠豆餅榮登盒馬餅類熱賣榜TOP1

綠豆餅是傳統(tǒng)中式糕點,常見的有酥皮和冰皮兩種。隨著消費的不斷升級,傳統(tǒng)中式糕點日...