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辰溪酸蘿卜

2022-10-21 辰溪酸蘿卜包裝設計

辰溪酸蘿卜的基本介紹

辰溪酸蘿卜顏色鮮,質地脆,是湘西山區(qū)大宴上必備菜肴。由于辰溪酸蘿卜香甜可口,既生津又開胃,投放市場后,大受歡迎,現(xiàn)已成為饋贈遠方友人的特色的禮品。

營養(yǎng)價值

1. 增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

2. 幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;

3. 幫助營養(yǎng)物質的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

產(chǎn)品特點

秋冬季節(jié)的酸蘿卜味道最好,因為蘿卜新鮮,水分足,口感脆。

制作方法

辰溪酸蘿卜主要取材于辰溪境內生產(chǎn)的紅皮蘿卜,把清脆可口的紅皮蘿卜采來后,放在流水中沖洗干凈,切成均勻大小適中的片兒,稍微晾干些水分,放在盛有粉紅色的酸水陶土壇子或是玻璃壇子中浸泡,經(jīng)約三個晚上取出,拌上噴香的油發(fā)辣子,再點綴些香菜沫,便是著名的辰溪酸蘿卜。

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