新馬雜糧的基本介紹

和順縣新馬雜糧開發(fā)有限公司，依托當(dāng)?shù)刭Y源特色，適應(yīng)市場消費需求，勇于創(chuàng)新，銳意進取，總結(jié)了一套優(yōu)質(zhì)小雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，制定了多項標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程，摸索出了多個小雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工工藝，培育了“新馬”牌雜糧品牌產(chǎn)品，打出了和順乃至山西小雜糧的響亮牌子，為地方經(jīng)濟發(fā)展，為增加農(nóng)民收入，為倡導(dǎo)健康消費做出了積極貢獻。

營養(yǎng)價值

各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴(yán)重的當(dāng)屬維生素B1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。

制作方法

“新馬“牌雜糧系列產(chǎn)品，選用生態(tài)農(nóng)業(yè)山西省和順縣優(yōu)質(zhì)雜糧為原料，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代化加工手段精制而成，主要產(chǎn)品分面粉系列、掛面系列、小米系列、小雜糧系列、食用油系列、枕芯系列及飲品系列6大系列，29個品種，即：面粉系列的苦蕎面、蕎面、莜面、豆面、玉米面、高粱面、糕面、高筋玉米粉；掛面系列的苦蕎掛面、蕎麥掛面、豆粉掛面、莜麥掛面、苦蕎搟條、蕎麥搟條、豆面搟條；米豆系列的毛谷小米、紅小豆、綠豆、大黑豆、玉米糝、小綠豆；植物油系列的胡麻油；飲品系列的苦蕎茶；枕芯系列的蕎麥殼清涼保健枕、棉枕；豆制品系列的“和順豆腐”。

獲獎榮譽

2002年以來，蕎麥掛面、苦蕎掛面、豆粉掛面、莜麥掛面、毛谷小米5個產(chǎn)品連續(xù)6年獲得國家綠色產(chǎn)品認(rèn)證；蕎麥、谷子、黃豆、小豆、黑小米5種原料獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證；谷子、大豆、紅小豆、玉米等11個品種獲得無公害產(chǎn)品認(rèn)證；主要產(chǎn)品榮獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會和中國綠色食品福州博覽會“暢銷產(chǎn)品獎”。

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