夔柚的基本介紹

提起奉節(jié)的特產(chǎn)，人們常常想到聞名遐邇的臍橙，其實(shí)，鮮嫩溢香、曾為御用貢品的夔柚同樣是奉節(jié)的一絕。

夔柚有夔府紅心柚、白心冬瓜柚兩類。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物。

美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用柚汁的人較少出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛時(shí)，吃一瓣新鮮蜜柚就能令人舒適自然。

柚所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能 。女性常吃蜜柚最能符合“自然美”的原則。

產(chǎn)品特點(diǎn)

夔柚形體較大，一般單果重1—3斤。果實(shí)色淡黃，皮薄，香氣濃，汁胞細(xì)嫩化渣，味濃甜，水分多，品質(zhì)較好。

歷史民俗

奉節(jié)的夔柚在古代就很有名氣，2000多年前就被推為當(dāng)時(shí)名柚之一，據(jù)漢《蜀志》載，“夔州之柚，雖揚(yáng)州不能及也?！碧瞥瘯r(shí)夔柚被列為貢品，后來歷代為御用之物，民國(guó)十五年被引進(jìn)到梁平，1998年被重慶市評(píng)為“十大名柚”。

夔柚的品嘗吃法

吃柚子也有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。柚子不能與某些藥品同服，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又稱美降脂），結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等。

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