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三江口多味蘿卜腌菜

2022-10-21 三江口多味蘿卜腌菜包裝設(shè)計(jì)

三江口多味蘿卜腌菜的基本介紹

江西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)企業(yè)──南昌三江醬菜制品廠生產(chǎn)的三江口蘿卜腌菜系選用江西特種小蘿卜菜為主要原料,運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù)之精華加工而成。

三江口蘿卜腌菜屬于江西傳統(tǒng)特產(chǎn),源于宋代久負(fù)威名,素有“一寸腌菜,一寸金”之譽(yù),被評(píng)為市優(yōu)產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

色澤金黃,香氣濃郁,鮮嫩清脆,滑潤(rùn)可口,風(fēng)味獨(dú)特,方便實(shí)惠。

歷史民俗

三江口的蘿卜腌菜起源于宋代,素有“一斤腌菜一寸金”之譽(yù)。當(dāng)?shù)乩习傩罩辛餍兄粋€(gè)傳說(shuō),說(shuō)是乾隆皇帝下江南,微服私訪到了三江地界,突然感覺口中無(wú)味,很想吃點(diǎn)當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。地方小吏急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),皇帝老子吃慣了山珍海味,這個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤能有什么小吃先個(gè)皇帝享用呢?弄不好可要咔嚓一聲腦袋搬家的呀!正巧,一位老嫗提籃送飯給在田間勞作的家人吃,不知道是被大批的外鄉(xiāng)人嚇到還是不小心,反正是經(jīng)過(guò)乾隆皇帝身邊時(shí),老嫗摔了一腳,偏偏打破了裝腌菜的小壇子。一股清香彌漫開來(lái),甜甜的,辣辣的,還加雜著幾縷淡淡的酸味。這可把乾隆皇帝給樂開了花,當(dāng)即派人扶起老嫗,詳細(xì)問(wèn)清楚她帶的是什么好吃,老嫗實(shí)話實(shí)說(shuō)這是腌菜。乾隆皇帝心想,我在深宮大內(nèi),還真沒有吃過(guò)什么腌菜。立即吩咐下去,發(fā)給老嫗賞銀,請(qǐng)她趕緊回家炒盤腌菜來(lái)吃。從此,三江口蘿卜腌菜在龍顏大悅之下成為了貢品。

制作方法

速成麻辣腌蘿卜干

主料:5000克鮮蘿卜洗凈,切成小手指般粗細(xì),曬成蘿卜干備用。

輔料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,鹽150克,醋250克,燉肉料1包,姜、味精少許,水2000克。

制作方法:把曬好的蘿卜干用溫水淘干凈,控水后倒進(jìn)盆里,上面放上麻椒面和芝麻備用;把炒鍋放火上,倒入油,火不要太大,油5成熱時(shí)放入辣椒面攪拌,待稍微變色后倒入水,加入燉肉料,大火煮開,待出味兒后放入糖和鹽,關(guān)火時(shí)放入適量味精,然后趁熱把湯澆在洗好的蘿卜干上,攪拌均勻。做好次日即可食用。

三江口多味蘿卜腌菜的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

產(chǎn)品先后獲得91省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)92香港國(guó)際博覽會(huì)“特別獎(jiǎng)”和92中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“銀質(zhì)獎(jiǎng)”。榮獲南昌市民喜歡的旅游商品榮譽(yù)。

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包裝設(shè)計(jì)公司
四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司

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