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三門牡蠣

2022-10-21 三門牡蠣包裝設(shè)計(jì)

三門牡蠣的基本介紹

三門牡蠣,主要是三門縣橫渡鎮(zhèn)鐵強(qiáng)村養(yǎng)殖的牡蠣。三門牡蠣個(gè)大體肥,肉質(zhì)脆嫩,味道鮮美,素有“海上牛奶”之美稱,是三門縣特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地健跳港上游鐵強(qiáng)灘,該灘咸淡水交溶,鹽度適中,海灘遼闊,傾斜度較少,是三門縣重點(diǎn)發(fā)展牡蠣養(yǎng)殖的好地方。1983年以來(lái),全縣養(yǎng)殖牡蠣172畝。年產(chǎn)鮮蠣650擔(dān),除在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售外,還運(yùn)銷寧波,上海等地。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牡蠣含80%~95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣,并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。牡蠣煅燒后碳酸鹽分解,產(chǎn)生氧化鈣等。牡蠣原動(dòng)物含糖原, ?;撬幔?0種必需的氨基酸,谷胱甘肽,維生素A、B1.B2.D,無(wú)機(jī)質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富,是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最為高的海洋物種之一。

歷史民俗

1.張?jiān)兀簤阉?,以制?yáng)光,則渴飲不思,故蛤蠣之類能止渴也。

2.《湯液本草》:牡蠣,入足少陰,咸為軟堅(jiān)之劑,以柴胡引之,故能去脅下之硬;以茶引之,能消結(jié)核;以大黃引之,能除股間腫;地黃為之使,能益精收澀、止小便,本腎經(jīng)之藥也。

3.《本草綱目》記載:牡蠣肉

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