寬甸蜂蜜的基本介紹
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
中華蜜蜂是遼寧省十大優(yōu)良地方品種資源,已列入國家重點保種項目。寬甸縣是本省中華蜜蜂重要產(chǎn)區(qū)。
營養(yǎng)價值
1. 蜂蜜能改善血液的成分,促進心腦和血管功能,因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處;
2. 蜂蜜對肝臟有保護作用,能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3. 食用蜂蜜能迅速補充體力,消除疲勞,增強對疾病的抵抗力;
4. 蜂蜜還有殺菌的作用,經(jīng)常食用蜜糖,不僅對牙齒無妨礙,還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。
鑒別真假
識別摻假蜂蜜:
1. 將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明摻有蔗糖和水;
2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差;
3. 將少量蜂蜜加水煮沸,冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。
品嘗吃法
①蜂蜜雪梨:蜂蜜30g、大雪梨1個。雪梨挖去核后,將蜂蜜倒入梨中,封蓋,放放鍋內(nèi)蒸熟。
作用:食梨飲蜜,適用于肺陰不足之干咳無痰,咽干口燥的病人調(diào)養(yǎng)治療。
②燉蜜川貝:蜂蜜10-20g、川貝9g,將川貝調(diào)入蜂蜜中,隔水燉到川貝熟爛。
作用:內(nèi)服,用于治療肺陰虛的咳嗽、痰黏稠,久咳不止,咽干燥。
③蜂蜜生姜水:生姜40g,桔皮10g煮至湯濃、瀝汁涼至40度以下,加入等量蜂蜜攪勻。
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