巴馬火麻油的基本介紹

巴馬火麻油是世界上唯一的一種能夠溶解于水的植物油，是巴馬人長期食用得以健康長壽的重要原因之一，被當(dāng)?shù)爻蔀椤伴L壽油”。巴馬火麻油其加工原料直接取自廣西巴馬。

營養(yǎng)價值

巴馬火麻油是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不飽和脂肪酸含量最高，同時含有大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺，還含有被譽為“植物腦黃金”的α-亞麻酸(ALA)。巴馬火麻對自然生長環(huán)境要求極為苛刻，只產(chǎn)于巴馬北部的石山，產(chǎn)量稀少且價格昂貴。

產(chǎn)品特點

巴馬長壽山區(qū)種值火麻已有幾百年的歷史，巴馬火麻為?？祁悾瑢儆诓荼局参?。春播秋收，生長期為8個月，宜植于石山區(qū)土壤。巴馬火麻高達1.5-2米，每年2月種植，8月初開花，10月下旬成熟，收獲后曬干保存，一般無蟲害?；鹇樽褳楸饴褕A形，長4-5毫米，表面光滑呈棕色或黑色花紋。巴馬火麻殼硬而脆，去殼后得到火麻仁。

歷史民俗

生活在巴馬的居民一談到巴馬火麻，就會脫口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的確，很多專家學(xué)者在撰文記錄巴馬百歲老人的長壽食譜時，總是由火麻作為入點。流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜湯”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴馬的長壽品牌食品系列?；鹇槿士烧コ苫鹇橛停粔坂l(xiāng)人們稱為“長壽油”，是世界上唯一能夠溶解于水的植物油料。巴馬人經(jīng)常吃的火麻食品含有大量的微量元素和豐富的不飽和低脂肪酸，而經(jīng)常攝入不飽和低脂肪酸，正是巴馬百歲老人長壽的奧秘所在。亦舒堂牌巴馬火麻油是阿爾法亞麻酸的代表性食用油類，阿爾法亞麻酸具有抗炎作用，有助于抑制過敏反應(yīng)、防輻射、保護視力、增強智力、調(diào)節(jié)血脂作用、降血壓、降低血黏度、增加血液攜氧量、預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞;對胰島素抵抗和糖尿病等多項疾病有顯著效果。

巴馬火麻油的獲獎榮譽

1999年聯(lián)合國糧油調(diào)查署考察巴馬火麻后向全世界特別推薦巴馬火麻油為“最有開發(fā)價值的植物油”。火麻仁可榨成火麻油，被壽鄉(xiāng)人們稱為“長壽油”，是唯一能夠溶解于水的油料。