透心紅胡蘿卜的基本介紹

倉頡廟透心紅胡蘿卜是岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)倉頡廟村坐落在岐山縣城南邊一條東西走向的大溝里，全村380戶人種著1600多畝土地，村容村貌與其他村落別無二致。但是由于其所處地理位置特殊，“這地方確實是種胡蘿卜的寶地?！贝迕裣衲顝V告詞一樣向記者說，“在倉頡廟地盤上長出的胡蘿卜粗細均勻、黃芯細、紅肉厚、汁飽滿、色鮮亮，既能燉煮，也可涼拌食用，村里小孩還當水果吃，還能榨汁，更是制作岐山臊子面的最佳底菜?！?

目前倉頡廟村的胡蘿卜，已經獲得國家農業(yè)部無公害蔬菜產品鑒定中心的認定，已經通過有機農產品認證，沒有任何有損于人體健康的有害成分。已經成為城市人餐桌上的綠色健康蔬菜。因為倉頡廟的胡蘿卜像水果一樣甜脆爽口，北京好多大飯店主要拿它做涼拼盤用，并要求長期用倉頡廟的胡蘿卜。有趣的是，一些駐中國大使館的老外，在吃了倉頡廟胡蘿卜后也愛上了這個蔬菜水果。 　　鳳鳴鎮(zhèn)倉頡廟胡蘿卜以其色紅、味甜、黃芯細小而久負盛名，人稱“透心紅”。一般身長25~35公分，徑粗2—4公分。種植面積年均2000畝左右，年產量6300噸左右。

歷經數載，倉頡廟“透心紅”胡蘿卜是只認倉頡廟這片生它養(yǎng)它的土地，臨近的其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣，都曾引進倉頡廟胡蘿卜，但都沒有倉頡廟產的品質好。加上近年政府的大力扶持，倉頡廟的“透心紅”胡蘿卜已是名副其實的岐山土特產了。

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