慶陽(yáng)白瓜籽的基本介紹

慶陽(yáng)白瓜籽：中國(guó)規(guī)模最大的白瓜籽仁加工出口基地，國(guó)家特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)中心確定的“全國(guó)特產(chǎn)白瓜籽生產(chǎn)示范基地”，年加工5000噸，出口德、法、荷、美等國(guó)，占全國(guó)白瓜籽仁出口總量的40%。白瓜子即西葫蘆的種子，是慶陽(yáng)市的名特產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白瓜子的籽實(shí)中含有對(duì)人體極為重要的維生素，碳水化合物、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)和脂肪，是人體熱能的補(bǔ)充來(lái)源。

產(chǎn)品特點(diǎn)

慶陽(yáng)出產(chǎn)的白瓜子，以其粒大，皮薄，外觀潔白，種仁飽滿，含油率高，炒食味香可口，是日?？氖澈宛佡?zèng)親友的最佳干果。

鑒別真假

白瓜子好壞區(qū)分：

一是，肉眼看。 質(zhì)量好的白瓜子殼，色澤鮮艷，呈乳白色，米黃色的多半是陳年的瓜子。

二是，鼻子聞。新鮮的白瓜子有股濃濃的南瓜的味道。質(zhì)量差的或是不新鮮的。都有股油腥味道。

三是、瓜子的形狀，應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的，大小一致的。抓起一把幾乎沒(méi)有奇形怪狀的。

慶陽(yáng)白瓜籽的品嘗吃法

白瓜籽含油量較多，一般用來(lái)作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點(diǎn)的輔料。