藁城鴨梨的基本介紹

藁城鴨梨是河北省石家莊市藁城市的特產(chǎn)。宮梨，藁城傳統(tǒng)名特產(chǎn)品鴨梨，亦名雅梨，古稱真定御梨。因由天津口岸公司經(jīng)營(yíng)，又稱天津鴨梨，是燕趙大地最古老的優(yōu)良果品之一。

隨著自然條件的改變，鴨梨栽培面積逐年擴(kuò)展。到20世紀(jì)30年代，全縣已有梨園2000多畝，年產(chǎn)鮮梨2萬(wàn)余公斤。中華人民共和國(guó)建立后， “三河一故道”被開發(fā)利用，發(fā)展梨果生產(chǎn)，現(xiàn)有梨園10萬(wàn)余畝，年產(chǎn)鮮梨7萬(wàn)噸， 藁城成為鴨梨生產(chǎn)基地市。

梨果一般重150－200克，果型美觀，色澤鮮雅。果心小，果皮薄，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)而脆嫩，味甜多汁，食之酸甜適口，多汁解渴，營(yíng)業(yè)價(jià)值較高，既可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)又可治療疾病。

藁城鴨梨在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名，被稱為“三大果霸”之一。既暢銷于國(guó)內(nèi)各省市自治區(qū)，又是大宗傳統(tǒng)出口果品，遠(yuǎn)銷加拿大、英國(guó)、菲律賓等十幾個(gè)歐美國(guó)家和東南亞地區(qū)，年出口量近千噸。

歷史民俗

藁城鴨梨栽培歷史久遠(yuǎn)。據(jù)《周書·秦四》記載，約在公元前13世紀(jì)左右，在滹沱河沿岸灘地上，出現(xiàn)野生林檎(沙果)，經(jīng)勞動(dòng)人民選優(yōu)培育，與杜梨雜交，使沙細(xì)胞消失而成栽培品種━━野生變種檎(后來的梨樹)，在滹沱河灘地廣泛栽培，形成大片梨園。西漢司馬遷說：“常山南，河濟(jì)之間，千樹梨，其人千戶侯。”據(jù)考，常山郡始建于西漢文帝元年(前179)，轄肥累、九門二縣(皆今藁城地)。 肥累縣北部靠滹沱河有一村莊，名梨園莊，據(jù)傳因該村有一較大梨園而得名。可見，在2000多年前，藁城已有梨果栽培。鴨梨因品質(zhì)極佳，被漢代皇宮和王公貴族視為上品，進(jìn)奉宮廷，并以產(chǎn)地━━真定國(guó)，賜名“真定御梨”，被選入上林苑“棠梨宮”和“梨園”。在《西京雜記》、《洛陽(yáng)花木記》中亦有“真定御梨”產(chǎn)于真定國(guó)的記載。真定國(guó)，始建于西漢元鼎四年(前113)，時(shí)轄真定、藁城、肥累、綿蔓4縣，藁城、肥累均在今藁城境內(nèi)。

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