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灌云大豆

2022-10-21 灌云大豆包裝設計

灌云大豆的基本介紹

灌云大豆是灌云縣的一大優(yōu)勢作物,生產歷史悠久,“灌云大豆,大豆之王”更是名聞華夏,據《灌云縣科學技術志》載:“1917年已向美、英等7國出口大豆”;《中國實業(yè)志》載:“1932年12月,灌云縣輸出大豆1.5萬石”。為了加強灌云大豆的良種繁育,1961年建灌云縣大豆原種場,先后繁育出軟條枝、灌云大白花、58-161、灌豆1號、灌原1號、74-5-31等17個灌云大豆新品種,為推進大豆經濟的發(fā)展作出了重要貢獻,特別是該場1963年贈送給朝鮮的“軟條枝”大豆原種30公斤,更是被傳為佳話。

灌云縣地處黃淮南部沿海地區(qū),位于沂蒙山南,東經119°2′50″-119°52′9″,北緯34°11′45″-34°38′50″。突出的氣候特點是日照充足,雨量充沛,尤其是大豆開花結莢和籽粒充實的7月下旬—9月上旬,是當地日照足、雨量大的高能季節(jié),有利于大豆多結莢和籽粒充實,含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優(yōu)質蛋白質,因此,相同品種在該地區(qū)種植,生產大豆的產量、品質等均優(yōu)于其他地區(qū)。

灌云大豆,是大豆類中營養(yǎng)價值最高的品種之一,含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優(yōu)質蛋白質。大豆經加工可制作出很多種豆制品,是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。灌云大豆富含蛋白質,且所含氨基酸較全,尤其富含賴氨酸,正好補充了谷類賴氨酸的不足的缺陷,所以平時人們都以谷豆混食,使蛋白質互補。

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