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紫云大豆

2022-10-21 紫云大豆包裝設(shè)計(jì)

紫云大豆的基本介紹

紫云大豆就是本地土生土長(zhǎng)的黃豆,貴州省安順市紫云縣地貌屬山地、丘陵形態(tài),最高海拔1691米,最低海拔1020米,大部分區(qū)域海拔1160米――1200米。年平均氣溫15.6℃,≥10℃的積溫為4320℃,年降雨量1310毫米,無霜區(qū)289天,光照較為充足,氣候溫涼多雨,四季分明,冬無嚴(yán)寒夏無酷暑。這里獨(dú)特的地理和氣候尤其適合黃豆的生長(zhǎng),顆粒飽滿,品質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養(yǎng)豐富,是綠色健康無污染的農(nóng)作物。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)科學(xué)檢測(cè),海倫生產(chǎn)的“松北王”大豆為高油脂、高蛋白、非轉(zhuǎn)基因的“金豆”。油脂含量達(dá)到百分之二十二以上,蛋白質(zhì)含量為百分之四十六,以上兩項(xiàng)指標(biāo)均高于歐美大豆兩個(gè)百分點(diǎn),且含有豐富的無機(jī)鹽亞油酸、卵磷脂和異黃酮等多種有效生理活性成分系非轉(zhuǎn)基因大豆,足以與美國(guó)、巴西、阿根廷等世界主要生產(chǎn)國(guó)相媲美。

歷史民俗

大豆起源于中國(guó),從中國(guó)大量的古代文獻(xiàn)可以證明。漢司馬遷(公元前145~前93年)編的《史記》中,頭一篇《五帝本紀(jì)》中寫道:“炎帝欲侵陵諸侯,諸侯咸歸軒轅。軒轅乃修德振兵,治五氣,鞠五種,撫萬民,慶四方?!编嵭唬骸拔宸N,黍稷菽麥稻也?!彼抉R遷在《史記*卷二十七》中寫道:“鋪至下鋪,為菽”,由此可見軒轅黃帝時(shí)已種菽。”朱紹侯主編的《中國(guó)古代史》中談到商代(公元前16世紀(jì)~前11世紀(jì))經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展時(shí)指出:“主要的農(nóng)作物,如黍、稷、粟、麥(大麥)、來(小麥)、秕、稻、菽(大豆)等都見于《卜辭》。”卜慕華指出:“以中國(guó)而言,公元前1000年以前殷商時(shí)代有了甲骨文,當(dāng)然記載得非常有限。在農(nóng)作物方面,辨別出有黍、稷、豆、麥、稻、桑等,是當(dāng)時(shí)人民主要依以為生的作物。”清嚴(yán)可均校輯《全上古三代秦漢三國(guó)六朝文》卷一中指出:“大豆生于槐。出于沮石之峪中。九十日華。六十日熟。凡一百五十日成,忌于卯?!?/p>

制作方法

醋黃豆

材料:黃豆500克,米醋500克(陳醋也可),冰糖250克.

做法

黃豆洗凈浸約6-8小時(shí),再放上碟在鍋里蒸20分鐘然后涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡,

2.浸泡10-15日后即可食物用.

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