資溪面包的基本介紹

資溪面包起源于80年代后期，1987年冬由2個1 張協(xié)旺和洪濤率先在鷹潭開辦了資溪人的第一家面包店?？窟^硬功夫的技術(shù)和辛勤的勞動，他們?nèi)〉昧顺晒?，從此為資溪廣大人民找到了一條致富的好路子。他們親幫親、鄰幫鄰，傳授技術(shù)、提供信息、扶助資金，從一個組傳至一個村、一個鄉(xiāng)，并快速傳遍全縣。外出做面包在資溪迅速形成燎原之勢從業(yè)人數(shù)越來越多，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大。 經(jīng)過十多年的發(fā)展，資溪縣已成為了全國聞名的“面包之鄉(xiāng)”。全縣12萬人當(dāng)中有3萬多人從事面包產(chǎn)業(yè)，占總?cè)丝诘?5%。資溪面包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧，不怕困難和敢闖敢冒的精神，歷經(jīng)艱險，頑強拼搏，不斷努力做大做強面包產(chǎn)業(yè)，已把8000多家面包店開至全國近千個城鎮(zhèn)，資溪面包人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，并已開始走國門，涉足到俄羅斯、緬甸等國家。

資溪面包產(chǎn)業(yè)已成為全縣帶動群眾最多、產(chǎn)值最大、貢獻最大的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2003年資溪面包產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達24。75億，年創(chuàng)稅利1億多元，人均收入近2萬元。資溪面包產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，不僅使數(shù)萬農(nóng)民和下崗工人走上致富的道路、實現(xiàn)再就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，更造就了一大批面包大戶。其中千萬元以上的大戶有30余戶（如南京協(xié)旺食品原料有限公司總經(jīng)理張協(xié)旺，杭州風(fēng)林食品有限公司總經(jīng)理張風(fēng)林，杭州藝發(fā)食品有限公司總經(jīng)理鐘啟文等）500萬元以上有60余戶，百萬元以上的大戶有300-400戶，十萬元以上的則達6000多戶。

為進一步做大做強面包產(chǎn)業(yè)，提升資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，叫響資溪面包品牌。縣委、縣政府分別于2001年8月和2003年3月，成立了資溪面包行業(yè)協(xié)會和協(xié)會黨委，行業(yè)協(xié)會的宗旨是服務(wù)于面包行業(yè)產(chǎn)業(yè)，規(guī)范、指導(dǎo)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 2年多來，行業(yè)協(xié)會和黨委圍繞宗旨要求積極開展了一系列工作。

一是擴大了資溪面包的影響力。積極通過各種新聞媒體宣傳資溪面包，《人民日報》、《工人日報》、《中國食品報》、《江西日報》、《撫州日報》、中央電視臺、江西電視臺、撫州電視臺等數(shù)十家新聞單位，近百次宣傳報道資溪面包。特別是中央電視臺制作的《資溪面包現(xiàn)象》專題片播出以后，資溪面包在全國引起了強烈反響，咨詢、來訪、加盟者紛至沓來。目前，又創(chuàng)辦了《資溪面包報》和資溪面包網(wǎng)站，資溪面包在全國各地的影響正在迅速擴大。

二是組建了支部和分會。分別派出40多名黨建指導(dǎo)員分赴北京、杭州、大連等地組建黨組織。

目前已組建了20個黨支部，40個黨小組，使全縣面包大軍中的298名流動黨員都不得有了自己的新家。積極發(fā)展會員，創(chuàng)建分會，已成立分會28個，會員達986人。

三是為廣大面包戶提供了各項服務(wù)。主要是為廣大面包戶提供法律、勞務(wù)信息、店面轉(zhuǎn)讓等服務(wù)。

四是組建了培訓(xùn)基地。目前全縣有培訓(xùn)中心2家，他們常年聘請名家、名師指導(dǎo)，傳授裱花、烘焙技藝。在技術(shù)上精益求精，管理上嚴格要求，培訓(xùn)中心正日益發(fā)展壯大，現(xiàn)年增訓(xùn)學(xué)員已達2000多人。

五是積極開展各項活動。主要是通過協(xié)會年會、分會年會、聯(lián)誼會、同鄉(xiāng)會、演示會等多種形式，組織會員、面包戶互相學(xué)習(xí)、互相促進。

六是開展資溪面包品牌申報工作。已向省商標(biāo)局注冊

七是實施連鎖經(jīng)營。目前，資溪面包品牌示范店正在籌建中。

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