鹽邊芒果的基本介紹

2001年，金河鄉(xiāng)被鹽邊縣列為萬畝芒果建設(shè)基地，而金江村則為全鄉(xiāng)的主要基地。金江村盛產(chǎn)愛文、海頓、吉綠、肯特、凱特、紅象牙等為主的中晚熟優(yōu)質(zhì)芒果品種，其果質(zhì)以味甜、果大、纖維少而深得消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷成都、西安、北京、海南等大中城市。

營養(yǎng)價值

1.芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。

制作方法

芒果蜜茶

材料：芒果若干

做法：用水浸泡后加適量蜂蜜，代替茶水飲用;

功效：可利尿、治療慢性咽炎、嘔吐等。

綠茶芒果汁

材料：芒果50克、綠茶1克、白糖25克、清水400毫升

做法：將芒果洗凈去核后加入400毫升清水煮沸3分鐘，加入綠茶白糖便可。

功效：可治療聲音嘶啞、咳嗽、痰多等癥狀。

品嘗吃法

巧切芒果的方法：

1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然后以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。

注意：

1、在飯后不可食用芒果，芒果不能同大蒜等辛辣食物一同食用，否則，可以使人發(fā)黃病。

2、芒果過量食用可引發(fā)腎炎。

3、對于過敏體質(zhì)的人來說，芒果汁容易引起皮炎以及過敏癥。因此，在食用時，應(yīng)當(dāng)在剝掉芒果皮后，將芒果切成小塊食用，切不可直接咬食。食用芒果過后，要及時清理嘴周以及手上殘留的芒果汁。

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