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隆回生姜

2022-10-21 隆回生姜包裝設計

隆回生姜的基本介紹

隆回栽培的生姜,不但歷史悠久,而且品質(zhì)優(yōu)良。隆回虎爪生姜因其塊莖呈虎爪形而得名。它肉質(zhì)細密,辛辣味強,香味清純,含水量適中,耐貯運。特別是它的辛辣、芳香,博得廣大食用者的喜愛。有句流傳在民間的俗語對隆回“三辣”和蘿卜進行了生動寫照:“姜辣口,蒜辣心,辣椒辣黃心,蘿卜辣背筋?!?/p>

營養(yǎng)價值

虎爪生姜營養(yǎng)豐富,含有人體需要的多種礦物質(zhì)和維生素。據(jù)科學測定,虎爪生姜含有的蛋白質(zhì)、脂肪、耐水化合物、熱量粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2等。

產(chǎn)品特點

隆回縣虎爪生姜根莖肉豐腴肥厚,纖維少,淡黃色,成熟根莖表皮淡黃色,芽帶紅色。肉質(zhì)細密,辛辣味強,香味清純,含水量適中,耐貯運。

歷史民俗

相傳清代趙翼駕著大商船,飄南闖北,有天拂曉,商船停泊泉州,趙翼突然牙關(guān)緊閉,兩眼發(fā)白,奄奄一息。武陵醫(yī)生梁新聽說后,趕去搶救,經(jīng)仔細視診后,拿來隆回虎爪生姜一大碗,搓姜捩汁,將姜汁灌入趙翼口中,趙當即清醒過來。從此,梁新名聲大振,后來被朝廷封為御醫(yī)。隆回虎爪生姜從此帶著神秘色彩名揚天下。

隆回生姜的制作方法

木瓜生姜汁

材料:1個木瓜,1小塊生姜,飲用水100ML。

做法

1、木瓜洗凈去皮,挖出中間的籽,切塊;

2、生姜洗凈去皮切片;

3、放入攪拌機加水100ML打約15秒即可。

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