臨安山茱萸的基本介紹

境內(nèi)山茱萸，其果肉稱“萸肉”，俗稱“藥棗皮”，為傳統(tǒng)名貴中藥材。山茱萸的藥用功能在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中均有記載。山茱萸性微溫，味酸澀，有溫補肝腎，固澀精氣之功。民間還用鮮萸肉以糖、蜜、酒浸汁作健身飲料。

營養(yǎng)價值

含有多種甙，16種氨基酸，8種氨基酸。還有五種糖、六種有機酸、二十三種礦物元素、維生素A、C等含量豐富，還有黃酮類物質(zhì)和香豆精。

補血固精、補益肝腎、調(diào)氣、補虛、明目、強身之藥,有抑制腫瘤細胞和防御紫外線危害作用。近來臨床試驗發(fā)現(xiàn)山茱萸在抗癌、治療心血管系統(tǒng)疾病、抗艾滋病、補益肝腎、治療性病和免疫等方面均有療效。

歷史民俗

臨安市的洪嶺、湍口、上溪、龍井橋等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所產(chǎn)萸肉為久享盛譽之地道藥材，質(zhì)量為全國之冠。 萸肉是臨安市傳統(tǒng)珍貴藥材，栽培及利用歷史的1500年以上，傳統(tǒng)上作為補益肝、腎、補血明目、強身、延年的良藥。

制作方法

山萸肉粥

原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。

制作方法：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。

服法：早晚各食1次。

功效：補益肝腎，澀精斂汗。

注意事項：3~5天為1療程，疾病完全治愈后，即可停服，或再間斷食用一段時期，以鞏固療效。發(fā)熱及小便淋澀者不宜食用。